Voor mijn eindwerk moet ik het productieproces van citroenzuur bespreken.
De stappen staan kort beschreven op de website van citrique Belge. Ik heb al naar citrique belge gemaild maar nog niks ontvangen.
Mijn vragen zijn:
-met welke reactie zet de aspergillus Niger-schimmel de suikers om in ruw citroenzuur?
-Wat bedoelt men eigenlijk met ruw citroenzuur?
-Heeft iemand soms nuttige info liggen over het productieproces (ook de zuivering)?
alvast bedankt
Laatste berichten
-
22:54
Herleiden afmetingen vanaf een foto 12
-
18:53
Ik wil studeren via afstandsonderwijs, kennen jullie Tech?
-
18:09
Rotatie van het heelal 32
-
17:19
Ervaringen met "herontdekkingen" 12
-
18 apr
hall effect in vloeistof gebruiken als stromingssensor 6
-
18 apr
Gezocht: de/een naam voor een getallenrij met een cauchyrij als partieelsommenrij
-
18 apr
Casus uit de praktijk: positief test THC 18
-
17 apr
speciale rel. theorie 4
-
17 apr
Vreemde stank in huis 11
-
17 apr
3 vragen over mijn rooskleurige r.berekening H2netGekoppeldeHBrflowbatterij.
-
17 apr
Interpretatie reactie-energie 3
-
17 apr
Logistic equation (Pierre Verhulst,Belgian Mathematician) 5
-
16 apr
vB 9
-
15 apr
Kunnen quantum Zonnecellen 190% quantum efficiënt zijn 1
-
15 apr
Python: sockets sluiten 4
-
14 apr
Een eenvoudige logische redenering waarom tijd niet kan bestaan 'daarbuiten' 6
-
14 apr
Hoe kun je op quantumwijze getallen vinden in een rij die kleiner zijn dan getal k 3
-
13 apr
Documentenverdwijnen uit onedrive 1
-
12 apr
Behoud van impulsmoment en energie 5
-
12 apr
INLOG STORING / TIPS 4
Nieuwsberichten
-
04 mar
Een nieuw soort magnetisme: altermagnetisme
-
31 okt
AI kan via stem diabetes vaststellen 11
-
21 okt
Einstein krijgt wéér gelijk 45
-
07 feb
witter dan wit 20
-
19 jun
irrigatie en de aardas
Productieproces citroenzuur
Moderator: ArcherBarry
-
- Berichten: 592
Re: Productieproces citroenzuur
De productie gebeurt in ondiepe schalen, die geënt worden met aspergillus niger.
Ruw citroenzuur is het citroenzuur direct na fermentatie. Daar zitten dus ook nog je schimmels in en andere stoffen. Je moet het ruw citroenzuur dus opzuiveren.
Ik heb er wel wat informatie over in m'n cursus als je echt heel erg fanatiek bent.
Ruw citroenzuur is het citroenzuur direct na fermentatie. Daar zitten dus ook nog je schimmels in en andere stoffen. Je moet het ruw citroenzuur dus opzuiveren.
Ik heb er wel wat informatie over in m'n cursus als je echt heel erg fanatiek bent.
