aantonen vitaminen
Moderator: ArcherBarry
Forumregels
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
-
- Berichten: 68
aantonen vitaminen
Wat is de handigste manier om vitaminen in voedsel te kunnen aantonen?
-
- Berichten: 62
Re: aantonen vitaminen
Je hebt 2 verschillende soorten vitamines; nl. de wateroplosbare en de vetoplosbare vitamines. Het meest makkelijke is de bepaling van wateroplosbare vitmanies, hierbij zorg je dat je monster goed fijn is, waarna je het uitschudt met water. Deze kun je dan bepalen met HPLC-DAD. Bij de vetoplosbare vitamines (A,D en E) zul je eerst een verzeping moeten uitvoeren (unsaponifiable matter),waarna je ze pas kan analyseren met HPLC-DAD.
Succes
Succes