Laatste berichten
-
00:49
Ervaringen met "herontdekkingen" 11
-
00:37
Rotatie van het heelal 24
-
21:28
hall effect in vloeistof gebruiken als stromingssensor 6
-
17:59
Gezocht: de/een naam voor een getallenrij met een cauchyrij als partieelsommenrij
-
17:28
Casus uit de praktijk: positief test THC 18
-
17 apr
speciale rel. theorie 4
-
17 apr
Vreemde stank in huis 11
-
17 apr
3 vragen over mijn rooskleurige r.berekening H2netGekoppeldeHBrflowbatterij.
-
17 apr
Interpretatie reactie-energie 3
-
17 apr
Logistic equation (Pierre Verhulst,Belgian Mathematician) 5
-
16 apr
vB 9
-
15 apr
Kunnen quantum Zonnecellen 190% quantum efficiënt zijn 1
-
15 apr
Python: sockets sluiten 4
-
14 apr
Een eenvoudige logische redenering waarom tijd niet kan bestaan 'daarbuiten' 6
-
14 apr
Hoe kun je op quantumwijze getallen vinden in een rij die kleiner zijn dan getal k 3
-
13 apr
Documentenverdwijnen uit onedrive 1
-
12 apr
Behoud van impulsmoment en energie 5
-
12 apr
INLOG STORING / TIPS 4
-
09 apr
[natuurkunde] systeemgrafen 1
-
05 apr
afbuiging licht rond zware objecten via grondbeginselen relativiteitstheorie 490
Nieuwsberichten
-
04 mar
Een nieuw soort magnetisme: altermagnetisme
-
31 okt
AI kan via stem diabetes vaststellen 11
-
21 okt
Einstein krijgt wéér gelijk 45
-
07 feb
witter dan wit 20
-
19 jun
irrigatie en de aardas
Quantitatieve bepaling toegevoegde suikers
Moderator: ArcherBarry
Forumregels
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
-
- Berichten: 10
Quantitatieve bepaling toegevoegde suikers
Hoe kun je het best en het eenvoudigst de concentratie toegevoegde suikers in drinkyoghurt bepalen zonder gebruik te maken van HPLC?
-
- Berichten: 6.853
Re: Quantitatieve bepaling toegevoegde suikers
Geen idee, maar in elk geval lijkt het me moeilijk als er ook niet-toegevoegde suikers inzitten.
-
- Berichten: 274
Re: Quantitatieve bepaling toegevoegde suikers
Ik denk dat het lastig word dit praktisch te doen, een literatuurstudie zou meer helpen denk ik. Net wat rwwh al zei, er zitten ook al suikers van nature in de yoghurt. Hierbij kan je denken aan lactose, lactulose. Meestal word er gebruikt gemaakt van een verdikkingsmiddel op basis van zetmeel, deze bevat ook veel suikers.
-
- Berichten: 22
Re: Quantitatieve bepaling toegevoegde suikers
Waarschijnlijk is een enzymatische bepaling het gemakkelijkst (maar niet zo goedkoop).
Er zijn testkits van Boehringer Mannheim om heel specifiek bepaalde suikers te kunnen bepalen.
Verder ben ik tegengekomen dat er AOAC official methods for enzymatic analysis of sugars (voor zuivel) zijn.
Er zijn testkits van Boehringer Mannheim om heel specifiek bepaalde suikers te kunnen bepalen.
Verder ben ik tegengekomen dat er AOAC official methods for enzymatic analysis of sugars (voor zuivel) zijn.
