[scheikunde] lactosegehalte bepalen

ccc

ey,

ik moet de lactosegehalte bepalen ahv tabel (Luff Schoorl) , maar ik zit vast met de berekening.

werkwijze praktijk:

- pipetteer 5 ml melk in een maatkolf van 100 ml, voeg 10 ml gedes water, 5 ml Carrez (A en B). Leng aan tot aan de ijkstreep met gedest water

- filtreer af en pipetteer 25 ml van het filtraat in een erlenmeyer van 250 ml met slijpstuk

- voeg 25 ml van de Luff-Schoorl opl toe, breng enkele kooksteenjes in de oplossing en refluxeer gedurende 10 min. Koel onmiddellijk af onder de kraan en voeg 3 g KI en 25 ml 20% zwavelzuur toe

titreer met de gestelde thiosulfaatoplossing 0,1 N

metingen:

V(S2O3^2-) = 9,20 ml

tabel van Luff-Schoorl:

9,20 ml thiosulfaatoplossing komt overeen met 33,96 mg lactose.

Berekening:

V_filtraat * C_filtraat = V(S2O3^2-) * C(S2O3^2-)

C_filtraat = (9,20 ml * 0,1 M) / 25 ml = 0,04 M

Hoe moet je verder?

Marjanne

Weet je de reactievergelijkingen van wat er gebeurt?

Je titreert met thiosulfaat om de hoeveelheid gevormde jood te bepalen. Dit zal uit jodide komen.

Zonder dat je weet wat er gebeurt (reactievergelijkingen) kun je dit niet berekenen.

ccc

Cu2+ > Cu+

I(3-) + S₂O₃^2- > 3I- + S₄O₆^2-

ccc

aantal mol thiosulfaat:

0,1 N = 0,05 M

0,05 M * 0,00920 ml (Volume thiosulfaat) = 0,00046 mol

aantal mol jodide = (aantal mol thiosulfaat ) * 3

0,00138mol jodide?

Klopt dat?

Hoe moet ik verder?

Fuzzwood

Waarom deel je door 3? Er zit toch 3x zoveel jodide als thiosulfaat in de reactievgl en niet omgekeerd?

ccc

Je hebt gelijk.

Je moet werken met de tabel van Mendeljev,maar ik weet niet hoe je dat moet toepassen in de berekening?

Wetenschapsforum

Laatste berichten

Nieuwsberichten

[scheikunde] lactosegehalte bepalen

[scheikunde] lactosegehalte bepalen

Re: [scheikunde] lactosegehalte bepalen

Re: [scheikunde] lactosegehalte bepalen

Re: [scheikunde] lactosegehalte bepalen

Re: [scheikunde] lactosegehalte bepalen

Re: [scheikunde] lactosegehalte bepalen