Heeft iemand tips waar ik goede theorie kan vinden over de zuurgraad van koffie?
Laatste berichten
-
14:55
wig
-
14:55
Herleiden afmetingen vanaf een foto 20
-
13:57
do-re-mi-fa-so vliegtuigen 9
-
13:16
geen minkowski-ruimte toch? Doe ik dit nou fout? 17
-
13:12
[natuurkunde] kroon van koning op Syracuse 10
-
12:01
Gravity and gravitation 1
-
10:15
2013 – Augustus Vraag 3 3
-
09:54
Bruine vlekken op treinaanwijzerbord 6
-
23:07
Rood laserlicht 2
-
24 apr
Vraag 2009 Juli Vraag 5 5
-
24 apr
positie 2
-
24 apr
Schroefdraad berekening 8
-
24 apr
[scheikunde] Kan chloorgas de geleiding van elektriciteit belemmeren? 9
-
23 apr
Weerfrustratie 9
-
23 apr
Kunnen quantum Zonnecellen 190% quantum efficiënt zijn 3
-
23 apr
De Euro Nederlandse 100 qubit computer komt eraan
-
23 apr
projectiel 8
-
23 apr
Verschil tussen deze 2 vragen 5
-
23 apr
[scheikunde] berekeningen labo vitamine c bepaling 1
-
22 apr
[wiskunde] rode en witte ballen verdelen 8
Nieuwsberichten
-
04 mar
Een nieuw soort magnetisme: altermagnetisme
-
31 okt
AI kan via stem diabetes vaststellen 11
-
21 okt
Einstein krijgt wéér gelijk 45
-
07 feb
witter dan wit 20
-
19 jun
irrigatie en de aardas
Zuurgraad koffie
Moderator: ArcherBarry
Forumregels
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
-
- Berichten: 2
Zuurgraad koffie
Ik maak voor school (scheikunde) een praktische opdracht over de zuurgraad van koffie. Daarvoor ga ik de pH van koffie meten, een titratie uitvoeren met 0.1 M natronloog en het geleidend vermogen meten.
Heeft iemand tips waar ik goede theorie kan vinden over de zuurgraad van koffie?
Heeft iemand tips waar ik goede theorie kan vinden over de zuurgraad van koffie?
-
- Berichten: 774
Re: Zuurgraad koffie
Hallo,
Ik denk dat afhankelijk is van je merk van koffie en de concentratie die je oplost...
Ik betwijfel dat hier echte tabellen over bestaan...
Ik denk dat afhankelijk is van je merk van koffie en de concentratie die je oplost...
Ik betwijfel dat hier echte tabellen over bestaan...
-
- Berichten: 3.507
Re: Zuurgraad koffie
Lisje90, heb je al in het Engels gezocht op Internet? Op het Internet is doorgaans in het Engels meer wetenschappelijke informatie te vinden.
Zoek maar eens op coffee acidity
Edit: Dit neemt niet weg dat Rappen-eddy waarschijnlijk gelijk heeft voor wat betreft verschillen tussen de merken koffie onderling. Over hoe groot die verschillen zijn, durf ik geen uitspraak te doen.
Zoek maar eens op coffee acidity
Edit: Dit neemt niet weg dat Rappen-eddy waarschijnlijk gelijk heeft voor wat betreft verschillen tussen de merken koffie onderling. Over hoe groot die verschillen zijn, durf ik geen uitspraak te doen.
I'm not suffering from insanity - I'm enjoying every minute of it!!
-
- Berichten: 2
Re: Zuurgraad koffie
Goeie tip over dat zoeken in het Engels! Ja, bij ons experiment houden we de soort koffie gelijk. Onze onderzoeksvraag is: is de manier van koffiezetten van invloed op de zuurgraad?
We gaan op drie verschillende manieren koffie zetten: senseo, ouderwets met koffiezetapparaat en kampeer-methode: koffiefilter & kokend water.
Daarna meten we de zuurgraad met een pH-meter en vervolgens voeren we een titratie uit met 0.1 M natronloog.
We gaan op drie verschillende manieren koffie zetten: senseo, ouderwets met koffiezetapparaat en kampeer-methode: koffiefilter & kokend water.
Daarna meten we de zuurgraad met een pH-meter en vervolgens voeren we een titratie uit met 0.1 M natronloog.
Re: Zuurgraad koffie
De zuurtegraad van kofiie is een organoleptisch (proeven en ruiken) begrip en niet een strikt chemisch of natuurkundig begrip.
Denk maar eens aan cola, er zijn weinig mensen die zich realiseren dat cola een pH heeft van tussen de vier en de vijf.
Ik zou aan het onderzoek een proeftest toevoegen dwz de koffie dit getest wordt eerst proeven en proberen te beschrijven hoe zuur je die vindt op bv een schaal van een tot tien of in deze koffie proef ik meer zuur dan in die koffie.
Bij het meten van de pH moet je wel in de ageten houden dat de temperatuur een behoorlijke invloed kan hebben en je die ook moet meten.
Denk maar eens aan cola, er zijn weinig mensen die zich realiseren dat cola een pH heeft van tussen de vier en de vijf.
Ik zou aan het onderzoek een proeftest toevoegen dwz de koffie dit getest wordt eerst proeven en proberen te beschrijven hoe zuur je die vindt op bv een schaal van een tot tien of in deze koffie proef ik meer zuur dan in die koffie.
Bij het meten van de pH moet je wel in de ageten houden dat de temperatuur een behoorlijke invloed kan hebben en je die ook moet meten.
