Ik moet samen met een vriend van me een examenonderzoek doen voor het vak scheikunde. Wij hebben als onderwerp de analyse van de verhouding tussen Omega-3 en Omega-6 vetzuren in melk van koeien die in de weide lopen en koeien die op stal staan. Wij willen kijken of de verhouding tussen deze vetzuren bij beide groepen gelijk is, of dat de omgevingsfactoren van invloed zijn op deze verhouding.
Wij lopen vast in onze analyse. Wij weten dat:
- Het melkvet moet worden gescheiden van de overige componenten van de melk
- In het melkvet de verbinding tussen de vetzuren en de glycerolmoleculen moet worden verbroken
- De losse vetzuren moeten worden veresterd met methanol, zodat ze beter kunnen worden aangetoond m.b.v. gaschromotografie.
- Met behulp van gaschromotografie de hoeveelheid van elk vetzuur moet worden bepaald.
We hebben beschikking over een professioneel laboratorium, waar we gebruik mogen maken van de daar aanwezige faciliteiten. Nu ontbreekt alleen een concreet werkplan voor de verschillende onderdelen, en misschien ontbreken er wel essentiële stappen, of maken we gebruik van foute of overbodige stappen. Het is nu onze vraag of u ons hierbij kunt helpen.
Kan iemand suggesties geven voor deze analyse?
Alvast bedankt!
Laatste berichten
-
18:53
Ik wil studeren via afstandsonderwijs, kennen jullie Tech?
-
18:51
Herleiden afmetingen vanaf een foto 5
-
18:09
Rotatie van het heelal 32
-
17:19
Ervaringen met "herontdekkingen" 12
-
21:28
hall effect in vloeistof gebruiken als stromingssensor 6
-
18 apr
Gezocht: de/een naam voor een getallenrij met een cauchyrij als partieelsommenrij
-
18 apr
Casus uit de praktijk: positief test THC 18
-
17 apr
speciale rel. theorie 4
-
17 apr
Vreemde stank in huis 11
-
17 apr
3 vragen over mijn rooskleurige r.berekening H2netGekoppeldeHBrflowbatterij.
-
17 apr
Interpretatie reactie-energie 3
-
17 apr
Logistic equation (Pierre Verhulst,Belgian Mathematician) 5
-
16 apr
vB 9
-
15 apr
Kunnen quantum Zonnecellen 190% quantum efficiënt zijn 1
-
15 apr
Python: sockets sluiten 4
-
14 apr
Een eenvoudige logische redenering waarom tijd niet kan bestaan 'daarbuiten' 6
-
14 apr
Hoe kun je op quantumwijze getallen vinden in een rij die kleiner zijn dan getal k 3
-
13 apr
Documentenverdwijnen uit onedrive 1
-
12 apr
Behoud van impulsmoment en energie 5
-
12 apr
INLOG STORING / TIPS 4
Nieuwsberichten
-
04 mar
Een nieuw soort magnetisme: altermagnetisme
-
31 okt
AI kan via stem diabetes vaststellen 11
-
21 okt
Einstein krijgt wéér gelijk 45
-
07 feb
witter dan wit 20
-
19 jun
irrigatie en de aardas
Analyse omega-3 en omega-6 vetzuren in melk
Moderator: ArcherBarry
-
- Berichten: 677
Re: Analyse omega-3 en omega-6 vetzuren in melk
Zoek allereerst een geschikte kolom. Het scheiden van omega-3 en omega-6 vetzuren is namelijk niet zo eenvoudig. Informatie over GC kolommen vind je op websites van leveranciers van GC kolommen en GC toebehoren. Allicht wordt daar ook wat informatie gegeven over de monstervoorbehandeling. Verder kan je daar meestal ook informatie vinden over geschikte derivatiseringskits.
Daarnaast heb je zeker goede standaarden nodig.
Zoek ook eens in de normliteratuur. Dergelijke analyses zijn gewoonlijk genormeerd, en dus zeer nauwkeurig omschreven.
Daarnaast heb je zeker goede standaarden nodig.
Zoek ook eens in de normliteratuur. Dergelijke analyses zijn gewoonlijk genormeerd, en dus zeer nauwkeurig omschreven.
-
- Berichten: 336
Re: Analyse omega-3 en omega-6 vetzuren in melk
Hoe ga je het melkvet afscheiden van de rest?
-
- Berichten: 873
Re: Analyse omega-3 en omega-6 vetzuren in melk
Voor het bereiden ven de methylesters van de vetzuren en de gaschromatografische analyse kun je gebruik maken van NEN-ISO-5508 en-5509.
Belangrijk is wel dat je begint met een goede vetextractie. DE normale ontsluiting van vet uit melk is niet geschikt, daarbij wordt mbv van oa zwavelzuur het vet vrijgemaakt. En dat is voor vetzuren redelijk desastreus.
succes
Belangrijk is wel dat je begint met een goede vetextractie. DE normale ontsluiting van vet uit melk is niet geschikt, daarbij wordt mbv van oa zwavelzuur het vet vrijgemaakt. En dat is voor vetzuren redelijk desastreus.
succes
