[scheikunde] Hoeveelheid zetmeel aantonen

Moderators: ArcherBarry, Fuzzwood

Reageer
Berichten: 1

[scheikunde] Hoeveelheid zetmeel aantonen

Ik moet de hoeveelheid zetmeel in zelfrijzend bakmeel aantonen.

Volgens mij is dit vrij nauwkeurig mbv een titratie, hier is een een zuur-base of redoxreactie voor nodig. Maar ik zie die mogelijkheid niet met zetmeel..

Kan iemand me vertellen hoe ik dit het beste kan aanpakken?

Reageer