Bepalen sterkte azijnzuur met rodekool

Moderator: ArcherBarry

Forumregels
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
Berichten: 1

Bepalen sterkte azijnzuur met rodekool

Hee!

Wij moeten voor scheikunde iets opzoeken, namelijk:

Hoe we de sterkte van azijnzuur kunnen bepalen met behulp van rode kool.

Ik heb al op internet gezocht, maar ik kan niet echt iets vinden wat ik goed snap.

Hopelijk kunnen jullie me helpen, alvast bedankt!

Groetjes Mkev.

Berichten: 12

Re: Bepalen sterkte azijnzuur met rodekool

Dit moeten wij ook opzoeken voor school,

maar ik kan ook niets vinden...

Dus ik hoop dat je snel antwoord krijgt!

wel heb iets gevonden over bepalen gehalte azijnzuur,

http://www.thuisexperimenteren.nl/science/...rmotitratie.htm

maar ik weet niet of daar iets uit te gebruiken valt...

Doeg Kim.

Berichten: 552

Re: Bepalen sterkte azijnzuur met rodekool

wat bedoel je met de sterkte van azijnzuur? ik dacht dat ik vroeger hier op dit forum iets las van het blauw worden van rode kool oiv azijnzuur, misschien moet je daar eens op zoeken

Berichten: 365

Re: Bepalen sterkte azijnzuur met rodekool

zoek eens op pH en indicator

Gebruikersavatar
Moderator
Berichten: 5.238

Re: Bepalen sterkte azijnzuur met rodekool

wat bedoel je met de sterkte van azijnzuur? ik dacht dat ik vroeger hier op dit forum iets las van het blauw worden van rode kool oiv azijnzuur, misschien moet je daar eens op zoeken
zuur maakt rood, base maakt groen->geel
Niet geschoten is altijd mis, en te snel schieten vaak ook.
 
Ik ben intelligent want ik weet dat ik niks weet. Socrates

Berichten: 552

Re: Bepalen sterkte azijnzuur met rodekool

azo, over welke stof gaat het dan? de kleurindicator in rode kool dus.

Gebruikersavatar
Berichten: 6.853

Re: Bepalen sterkte azijnzuur met rodekool

zuur maakt rood, base maakt groen->geel
Een mengsel van een rode en een groene vloeistof is niet geel, hoor! De rode vloeistof houdt alle kleuren behalve rood tegen, en de groene alle kleuren behalve groen. Het mengsel houdt dus.....

Gebruikersavatar
Berichten: 6.853

Re: Bepalen sterkte azijnzuur met rodekool

Mkev schreef: Wij moeten voor scheikunde iets opzoeken, namelijk:

Hoe we de sterkte van azijnzuur kunnen bepalen met behulp van rode kool.
Mag je naast rode kool nog iets anders gebruiken? Een mes, bijvoorbeeld? En een bekerglas? Water? Zout? Soda? Appeltjes (hmm... lekker, rode kool met appeltjes)?

Gebruikersavatar
Moderator
Berichten: 5.238

Re: Bepalen sterkte azijnzuur met rodekool

Een mengsel van een rode en een groene vloeistof is niet geel, hoor! De rode vloeistof houdt alle kleuren behalve rood tegen, en de groene alle kleuren behalve groen. Het mengsel houdt dus.....
rwwh, Wanneer er een base bij rode kool sap komt (sodaoplossing bijvoorbeeld) krijg je een groene kleur. wanneer je een beetje 1 molair natronloog oplossing er bij doet wordt het eerst groen en daarna geel (paar minuutjes later)

Bij zuren krijg je verschillende kleuren rood.

Welke stof(fen) het is/zijn weet ik niet.
Niet geschoten is altijd mis, en te snel schieten vaak ook.
 
Ik ben intelligent want ik weet dat ik niks weet. Socrates

Berichten: 62

Re: Bepalen sterkte azijnzuur met rodekool

Geel/groen? 8-[ Nog nooit rode kool klaargemaakt? :P

Rode kool wordt in een basisch milieu blauw, en in een zuur milieu rood. Dat komt door een natuurlijke ph indicator ergens in de kool zelf. In rood ( Basische indicator) en blauw lakmoespapier (zuur indicator) wordt dezelfde stof gebruikt.

Gebruikersavatar
Moderator
Berichten: 5.238

Re: Bepalen sterkte azijnzuur met rodekool

hmm ik heb het proefje jaren gedaan en altijd werd het van paars naar blauw naar groen naar geel.

probeer het zelf maar met een leuke natronloog oplossing.

Of de huidige rode kool moet zo veranderd zijn dat het niet meer werkt. tot 4 jaar geleden werkte het prima.

bovendien kook je rode kool met wat azijn, niet met soda.
Niet geschoten is altijd mis, en te snel schieten vaak ook.
 
Ik ben intelligent want ik weet dat ik niks weet. Socrates

Berichten: 62

Re: Bepalen sterkte azijnzuur met rodekool

Dat klopt, maar de azijn pas als laatst toevoegen. Dan zie je de blauwe massa snel de rode kleur krijgen die rode kool eigen is.

Ik heb laatst wat rode kool fijngesneden, en ook van kleur laten veranderen dmv soda - azijn. Ging toch echt van blauw naar rood.

Gebruikersavatar
Moderator
Berichten: 5.238

Re: Bepalen sterkte azijnzuur met rodekool

Soda is ook niet zo heel sterk. probeer eens een 5 molair natronloog oplossing.
Niet geschoten is altijd mis, en te snel schieten vaak ook.
 
Ik ben intelligent want ik weet dat ik niks weet. Socrates

Berichten: 3

Re: Bepalen sterkte azijnzuur met rodekool

Wij hebben dit proefje ook op school, (misschien omdat ik bij kim in de klas zit..)

maar een vraagje:

Hoe kunnen we achter de pH waarde komen als we rode kool gebruiken?

daarmee kun je toch alleen maar aantonen dat azijnzuur zuur is?

Berichten: 55

Re: Bepalen sterkte azijnzuur met rodekool

Als je het equivalentiepunt kan bepalen kan je daaruit de concentratie azijnzuur bepalen.

En de pKa van azijnzuur is 4,75

Dan kan je met de pH formule van een zwak zuur de pH uitrekenen.

Een andere manier weet ik niet direct. Tenzij je natuurlijk een pH-meter ter beschikking hebt :)

btw, de formule is:

pH=0,5 * (pKa - log(concentratie))

Reageer