Kan iemand mij een antwoord geven op de volgende vragen?
Koper is schadelijk voor de bodem, welke schadelijke stof wordt er geproduceerd als koper terecht komt in de bodem/oppervlaktewater. Welke reactie vindt er plaats?
Bij de kaasbereiding (van biokaas: er wordt dus enkel stremsel en zuursel toegevoegd) vinden er heel wat chemische reactie plaats. Welke zijn die?
Ik hoop dat iemand mij kan helpen!
Alvast bedankt!
Groetjes, Freya
Laatste berichten
-
21:28
Casus uit de praktijk: positief test THC 10
-
19:47
vB 9
-
18:56
Logistic equation (Pierre Verhulst,Belgian Mathematician) 2
-
15:02
Interpretatie reactie-energie 2
-
15 apr
Vreemde stank in huis 9
-
15 apr
Kunnen quantum Zonnecellen 190% quantum efficiënt zijn 1
-
15 apr
Python: sockets sluiten 4
-
14 apr
Een eenvoudige logische redenering waarom tijd niet kan bestaan 'daarbuiten' 6
-
14 apr
Hoe kun je op quantumwijze getallen vinden in een rij die kleiner zijn dan getal k 3
-
13 apr
Rotatie van het heelal 22
-
13 apr
Documentenverdwijnen uit onedrive 1
-
12 apr
Behoud van impulsmoment en energie 5
-
12 apr
INLOG STORING / TIPS 4
-
09 apr
[natuurkunde] systeemgrafen 1
-
05 apr
afbuiging licht rond zware objecten via grondbeginselen relativiteitstheorie 490
-
05 apr
Ongepaste reclame 179
-
04 apr
Gegevens wissen mobiel 6
-
04 apr
Geiger Muller telbuis 2
-
03 apr
Schroefdraad berekening 3
-
03 apr
Relatieve luchtvochtigheid 26
Nieuwsberichten
-
04 mar
Een nieuw soort magnetisme: altermagnetisme
-
31 okt
AI kan via stem diabetes vaststellen 11
-
21 okt
Einstein krijgt wéér gelijk 45
-
07 feb
witter dan wit 20
-
19 jun
irrigatie en de aardas
kaasbereiding + koper in oppwater
Moderator: ArcherBarry
Forumregels
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
-
- Berichten: 2.337
Re: kaasbereiding + koper in oppwater
Koper gaat niet echt een verbinding vormen die giftig is.
Maar het zijn de Cu+2 ionen die schadelijk zijn voor organismen.
En voor dat van die kaasbereiding heb je al eens op wikipedia enzo gezocht?
Maar het zijn de Cu+2 ionen die schadelijk zijn voor organismen.
En voor dat van die kaasbereiding heb je al eens op wikipedia enzo gezocht?
-
- Moderator
- Berichten: 5.238
Re: kaasbereiding + koper in oppwater
Freya, het beste wat jij kan doen is de zuivel bijbel kopen van Walstra. De WUR heeft die te koop meen ik. Dairy Chemistry and Physics ISBN 0471097799
Echter simpel uitgelegd wordt o.i.v. van het stremsel en calcium (ook bij biologisch toegevoegd als calcium chloride gezien rauw melkse kaas niet toegestaan is) de caseïne moleculen geherrangschikt tot een gel dat de wrongel is. Deze wrongel wordt geperst en door de lichte verlaging van de pH (dichter bij het IEP) wordt er wei uitgescheiden. bij het pekelbad gaan de meeste melkzuurbacteriën dood en dat wat overblijft zorigt voor de smaak van de kaas nagelang het rijpt.
Eventueel wordt er salpeter toegevoegd om vroeg en laatlos te voorkomen.
Precieze reacties weet ik zogouw niet. Ik heb het kaasdictaat nooit gekocht. mogelijk komt er binnenkort een site online die dit soort informatie allemaal behandeld.
Kan deze topic gesplitst worden? (dit gaat 2 apparte discussie opleveren)
Echter simpel uitgelegd wordt o.i.v. van het stremsel en calcium (ook bij biologisch toegevoegd als calcium chloride gezien rauw melkse kaas niet toegestaan is) de caseïne moleculen geherrangschikt tot een gel dat de wrongel is. Deze wrongel wordt geperst en door de lichte verlaging van de pH (dichter bij het IEP) wordt er wei uitgescheiden. bij het pekelbad gaan de meeste melkzuurbacteriën dood en dat wat overblijft zorigt voor de smaak van de kaas nagelang het rijpt.
Eventueel wordt er salpeter toegevoegd om vroeg en laatlos te voorkomen.
Precieze reacties weet ik zogouw niet. Ik heb het kaasdictaat nooit gekocht. mogelijk komt er binnenkort een site online die dit soort informatie allemaal behandeld.
Kan deze topic gesplitst worden? (dit gaat 2 apparte discussie opleveren)
Niet geschoten is altijd mis, en te snel schieten vaak ook.
Ik ben intelligent want ik weet dat ik niks weet. Socrates
Ik ben intelligent want ik weet dat ik niks weet. Socrates
-
- Berichten: 11
Re: kaasbereiding + koper in oppwater
Bordeause pap (= kopersulfaat?) is de koper die gebruikt wordt.
Weet iemand welke schadelijke verbinding gevormd wordt als deze in het bodem en op water terecht komt?
Weet iemand welke schadelijke verbinding gevormd wordt als deze in het bodem en op water terecht komt?
-
- Moderator
- Berichten: 5.238
Re: kaasbereiding + koper in oppwater
Ik weet niet of jij onder bedrijfsgeheim valt maar ik kan al aardig bedenken waar jou onderzoek naar toe gaat.
Als je zal zoeken op koper grondwater zal je snel op deze site uitkomen.
Als je zal zoeken op koper grondwater zal je snel op deze site uitkomen.
Niet geschoten is altijd mis, en te snel schieten vaak ook.
Ik ben intelligent want ik weet dat ik niks weet. Socrates
Ik ben intelligent want ik weet dat ik niks weet. Socrates
