bepaling lysine in kunstmelk

Moderator: ArcherBarry

Forumregels
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
Reageer

Bericht 13-03-'09, 18:11

Milieuman

Berichten: 11

bepaling lysine in kunstmelk

Hoi,

voor het project op school heeft mijn groep dit jaar het onderwerp synthetische melk. Wat wij willen doen is het volgende: de hoeveelheid lysine bepalen in deze kunstmelk.

Maar nu zit ik met een probleem: de kunstmelk is een poeder. Om lysine te kunnen bepalen, moeten we eerst de eiwitten hydrolyseren. Kan ik hiervoor het volgende doen: het poeder verwarmen met 6M HCl gedurende 24h (conventionele werkmethode)?

Met mijn probleem bedoel ik: gaan de andere componenten in de melk, zoals vitamines, geen storend effect hebben op de hydrolyse?

Bedankt
Omhoog
Reageer

Terug naar “Scheikunde”