[scheikunde] Verschil tussen micel en emulgator?

Moderators: ArcherBarry, Fuzzwood

Reageer

Bericht 03-11-'09, 14:52

Jenyus

Berichten: 18

[scheikunde] Verschil tussen micel en emulgator?

In mijn ogen zijn ze precies hetzelfde. Ze hebben een hydrofiele kop en een hydrofobe staart, voor aan de ene kant water en de andere kant olie/vet.

Wat is het verschil?
Omhoog

Bericht 03-11-'09, 15:04

Tiberium

Berichten: 62

Re: [scheikunde] Verschil tussen micel en emulgator?

Nope.

Een micel is een benaming van het deeltje wat ontstaat als je water, emulgator en een hydrofobe stof mengt. Het hydrofobe druppeltje met hieromheen de emulgator moleculen heet een micel. Op http://nl.wikipedia.org/wiki/Micel kan je een plaatje vinden.

edit:

Typo
Omhoog

Bericht 03-11-'09, 15:18

Jenyus

Berichten: 18

Re: [scheikunde] Verschil tussen micel en emulgator?

Tiberium schreef: Nope.

Een micel is een benaming van het deeltje wat ontstaat als je water, emulgator en een hydrofiele stof mengt. Het hydrofobe druppeltje met hieromheen de emulgator moleculen heet een micel. Op http://nl.wikipedia.org/wiki/Micel kan je een plaatje vinden.
Bedankt, ik denk dat ik het snap, maar bedoel je niet 'water, emulgator en een hydrofobe stof'?
Omhoog

Bericht 03-11-'09, 16:23

Tiberium

Berichten: 62

Re: [scheikunde] Verschil tussen micel en emulgator?

Ah crap. Een nogal slordige typo.

Ik bedoel een hydrofobe stof natuurlijk. ;)
Omhoog
Reageer

Terug naar “Huiswerk en Practica”