vochtgehalte bepaling extruded snacksproducten

Moderator: ArcherBarry

Reageer

Bericht 16-04-'10, 15:34

avinaash

Berichten: 32

vochtgehalte bepaling extruded snacksproducten

hallo,

Ik heb een vraag:

Bij welke temperatuur moet ik extruded corn cheese snacksproducten drogen om het exacte vochtgehalte te kunnen bepalen?

Het product wordt eerst gevormd en vervolgens wordt er een natte mix van kaaspoeder en olie eromheen besproeid. ik wil weten bij welke temperatuur zodat niets aanbrand.

Kan ik misschien ook literatuur krijgen?

Ok groetjes...
Omhoog

Bericht 16-04-'10, 15:46

Ronnie_CF

Berichten: 723

Re: vochtgehalte bepaling extruded snacksproducten

Meestal wordt gedroogd bij 105 tot 110°C. Je moet zoizo boven de 100°C (tenzij je in vacuum werkt). Weet niet juist over wat het gaat, maar dit moet te doen zijn lijkt mij. Pyrolyse zal wel niet optreden denk ik.
Omhoog

Bericht 17-04-'10, 09:31

MarinaV

Berichten: 129

Re: vochtgehalte bepaling extruded snacksproducten

niet echt voor voeding maar het is toch een gangbare werkwijze

http://www.emis.vito.be/sites/default/file...008_2-II-A1.pdf
Omhoog

Bericht 19-04-'10, 09:21

drune134

Berichten: 873

Re: vochtgehalte bepaling extruded snacksproducten

Misschien dat je hier linkje wat aan hebt, een vergelijkbare vraag is al eerder gesteld.

Zoeken op chemieforum naar drogen geeft je nog meer info.
Omhoog

Bericht 20-04-'10, 14:44

avinaash

Berichten: 32

Re: vochtgehalte bepaling extruded snacksproducten

heel hartelijk dank voor jullie reakties:-)
Omhoog
Reageer

Terug naar “Organische chemie en polymeerchemie”