Hallo allemaal.
Ik ben hier om iets te vragen wat ik nergens kan vinden.
Voor mijn opleiding moet ik het verschil uitleggen tussen de pH waarde en het zuurgetal.
Ik hoop dat iemand mij dit duidelijk kan uitleggen.
Bij voorbaat dank!
Laatste berichten
-
09:54
Bruine vlekken op treinaanwijzerbord 6
-
09:27
2013 – Augustus Vraag 3 2
-
23:07
Rood laserlicht 2
-
15:28
Vraag 2009 Juli Vraag 5 5
-
12:51
positie 2
-
10:44
Schroefdraad berekening 8
-
24 apr
[scheikunde] Kan chloorgas de geleiding van elektriciteit belemmeren? 9
-
23 apr
Weerfrustratie 9
-
23 apr
geen minkowski-ruimte toch? Doe ik dit nou fout? 15
-
23 apr
do-re-mi-fa-so vliegtuigen 7
-
23 apr
Kunnen quantum Zonnecellen 190% quantum efficiënt zijn 3
-
23 apr
De Euro Nederlandse 100 qubit computer komt eraan
-
23 apr
projectiel 8
-
23 apr
Verschil tussen deze 2 vragen 5
-
23 apr
[scheikunde] berekeningen labo vitamine c bepaling 1
-
22 apr
[wiskunde] rode en witte ballen verdelen 8
-
22 apr
Rotatie van het heelal 41
-
22 apr
Muntje opgooien 14
-
21 apr
Reactiviteit silyl enol ethers 1
-
21 apr
Criterium voor vochtretentie
Nieuwsberichten
-
04 mar
Een nieuw soort magnetisme: altermagnetisme
-
31 okt
AI kan via stem diabetes vaststellen 11
-
21 okt
Einstein krijgt wéér gelijk 45
-
07 feb
witter dan wit 20
-
19 jun
irrigatie en de aardas
Verschil pH-waarde en zuurgetal
Moderator: ArcherBarry
Forumregels
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
-
- Berichten: 2
Re: Verschil pH-waarde en zuurgetal
Bedankt voor je antwoord.
Maar ik heb geen chemische studie of iets dergelijks dus ik zoek wat in meer "mensentaal" zeg maar.
Hoop dat iemand me kan helpen
Maar ik heb geen chemische studie of iets dergelijks dus ik zoek wat in meer "mensentaal" zeg maar.
Hoop dat iemand me kan helpen
Re: Verschil pH-waarde en zuurgetal
Als je het verschil kent tussen temperatuur en warmte dan zou je de Ph kunnen vergelijken met temperatuur en zuurgraad met warmte.
-
- Berichten: 65
Re: Verschil pH-waarde en zuurgetal
pH is bijna altijd in een waterige omgeving gemeten omdat men de "opgeloste" zuren of basen "meet"
Maar bijvoorbeeld in een vetzuur (een afgesplitst deel van een olie) kan men geen pH meten omdat zulke (grote) zuur-moleculen niet "oplossen" in water. Men gaat deze zuren dan neutraliseren met Kalium-loog en men geeft deze waarde weer als zijn het zuurgetal. Het zuurgetal heeft als eenheid: mgKOH/g staal terwijl pH enkel de gekende logaritmsche waardeschaal heeft van 0-14 waarbij die staat voor het aantal "opgeloste zuren of basen"
Een zuurgetal is dus ook afhankelijk van de moleculegrootte van je staal, typisch wordt er 2 g staal afgewogen (van een vetzuur), maar dit staal kan heel veel kortere ketens bevatten (en dus heel veel zuur-groepen) en dus is er heel wat meer KOH nodig om dit staal te neutraliseren, in vergelijking met diezelfde 2g die langere ketens bevatten (en dus heel wat mnder zuur-groepen)
Vb:
Het ZG van puur laurinezuur (het vetzuur met 14 C-atomen) : 245 mgKOH/g staal
Het ZG van puur stearinezuur (18 C-atomen): 197 mgKOH/g staal
Men kan het zuurgetal ook als een 'zuiverheidsparameter' gebruiken. Als men bij de bepaling van het ZG van stearinezuur, geen 197 uitkomt, is het geen zuiver stearinezuur.
Hopelijk was deze uitleg genoeg in 'menstentaal'
Groeten
Nelis
Maar bijvoorbeeld in een vetzuur (een afgesplitst deel van een olie) kan men geen pH meten omdat zulke (grote) zuur-moleculen niet "oplossen" in water. Men gaat deze zuren dan neutraliseren met Kalium-loog en men geeft deze waarde weer als zijn het zuurgetal. Het zuurgetal heeft als eenheid: mgKOH/g staal terwijl pH enkel de gekende logaritmsche waardeschaal heeft van 0-14 waarbij die staat voor het aantal "opgeloste zuren of basen"
Een zuurgetal is dus ook afhankelijk van de moleculegrootte van je staal, typisch wordt er 2 g staal afgewogen (van een vetzuur), maar dit staal kan heel veel kortere ketens bevatten (en dus heel veel zuur-groepen) en dus is er heel wat meer KOH nodig om dit staal te neutraliseren, in vergelijking met diezelfde 2g die langere ketens bevatten (en dus heel wat mnder zuur-groepen)
Vb:
Het ZG van puur laurinezuur (het vetzuur met 14 C-atomen) : 245 mgKOH/g staal
Het ZG van puur stearinezuur (18 C-atomen): 197 mgKOH/g staal
Men kan het zuurgetal ook als een 'zuiverheidsparameter' gebruiken. Als men bij de bepaling van het ZG van stearinezuur, geen 197 uitkomt, is het geen zuiver stearinezuur.
Hopelijk was deze uitleg genoeg in 'menstentaal'
Groeten
Nelis
-
- Berichten: 4.771
Re: Verschil pH-waarde en zuurgetal
Misschien nóg eenvoudiger:
het zuurgetal is het totaalgehalte aan zuur in een liter monster (opgelost en niet opgelost zuur). Het gehalte wordt uitgedrukt in een eenheid die niet afhankelijk is van welke zuren er in dat monster zitten. Deze eenheid is 'equivalent per liter'.
de pH is een logarithmisch getal dat iets zegt over het gehalte aan opgelost zuur.
Een oplossing kan een hoog zuurgetal hebben en daarbij toch een pH dichtbij de neutrale waarde van 7.
het zuurgetal is het totaalgehalte aan zuur in een liter monster (opgelost en niet opgelost zuur). Het gehalte wordt uitgedrukt in een eenheid die niet afhankelijk is van welke zuren er in dat monster zitten. Deze eenheid is 'equivalent per liter'.
de pH is een logarithmisch getal dat iets zegt over het gehalte aan opgelost zuur.
Een oplossing kan een hoog zuurgetal hebben en daarbij toch een pH dichtbij de neutrale waarde van 7.
-
- Berichten: 8
Re: Verschil pH-waarde en zuurgetal
Misschien hoort dit niet hier, maar hoezo kan je een zuurgetal wel meten met een KOH titratie, waarin je een titratie curve maakt m.b.v. een pH meter. Terwijl je de pH een vet/olie niet kan meten? Hoe kan het dan dat een KOH titratie wel nauwkeurig is?
-
- Berichten: 11.177
Re: Verschil pH-waarde en zuurgetal
Omdat een sterke base altijd wel in staat is om de H+ van iets af te snoepen. In ieder geval beter dan de base H2O.
