Hallo,
Ik heb laatst een proef uitgevoerd om een breezer te maken uit limonade met geïmmobiliseerde gistbolletjes.
Nu snap ik het principe al wel en ik heb het ook al uitgelegd in een presentatie, maar ik kan niet goed in vaktermen uitleggen wat er nu gebeurd.
Bv. zodra je de calciumchloride wegspoelt met kraanwater blijven je bolletjes intact. maar wat zorgt ervoor dat de gist zich niet gaat verspreiden? Ik heb het toendertijd maar uitgelegd met: 'de gist vindt het wel prettig zo en ziet geen reden om zich te gaan verspreiden' maar dit is niet echt zoals ik het wil kunnen vertellen.
Groet,
Prof. Walrus
Laatste berichten
-
12:38
Vraag 2009 Juli Vraag 5
-
10:44
Schroefdraad berekening 8
-
00:15
[scheikunde] Kan chloorgas de geleiding van elektriciteit belemmeren? 9
-
22:27
positie 1
-
21:15
Weerfrustratie 9
-
18:08
geen minkowski-ruimte toch? Doe ik dit nou fout? 15
-
14:16
do-re-mi-fa-so vliegtuigen 7
-
14:16
Kunnen quantum Zonnecellen 190% quantum efficiënt zijn 3
-
13:57
De Euro Nederlandse 100 qubit computer komt eraan
-
23 apr
projectiel 8
-
23 apr
Verschil tussen deze 2 vragen 5
-
23 apr
[scheikunde] berekeningen labo vitamine c bepaling 1
-
22 apr
[wiskunde] rode en witte ballen verdelen 8
-
22 apr
Rotatie van het heelal 41
-
22 apr
Muntje opgooien 14
-
21 apr
Reactiviteit silyl enol ethers 1
-
21 apr
Criterium voor vochtretentie
-
21 apr
speciale rel. theorie 5
-
21 apr
Vogels in de stad zijn goede klussers
-
21 apr
Ervaringen met "herontdekkingen" 15
Nieuwsberichten
-
04 mar
Een nieuw soort magnetisme: altermagnetisme
-
31 okt
AI kan via stem diabetes vaststellen 11
-
21 okt
Einstein krijgt wéér gelijk 45
-
07 feb
witter dan wit 20
-
19 jun
irrigatie en de aardas
Immobilisatie van Gist
Moderator: ArcherBarry
Forumregels
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
-
- Berichten: 1
Re: Immobilisatie van Gist
De poriën in het alginaat-bolletje zijn kleiner dan de gist.
Het gevolg is dat de gist opgesloten zit in het alginaat en er niet uit kan.
Aangezien de ruimte in het alginaat bolletje beperkt is kan de gist zich niet vermenigvuldigen.
Behalve de randgevallen: de gisten die aan de oppervlakte van het alginaat bolletje zitten. Deze gisten staan voor een deel in direct contact met de vloeistof.
Zij kunnen zorgen voor gist in de vloeistof op twee manieren:
1) De gisten komen los uit het alginaat.
Deze gisten leven verder in de vloeistof (en kunnen zich daar vermenigvuldigen).
2) De gist zelf blijft vast zitten in het alginaat maar vormt nakomelingen aan het deel van de gist wat in direct contact met de vloeistof staat. De nakomelingen komen los en leven verder in de vloeistof.
Het gevolg is dat de gist opgesloten zit in het alginaat en er niet uit kan.
Aangezien de ruimte in het alginaat bolletje beperkt is kan de gist zich niet vermenigvuldigen.
Behalve de randgevallen: de gisten die aan de oppervlakte van het alginaat bolletje zitten. Deze gisten staan voor een deel in direct contact met de vloeistof.
Zij kunnen zorgen voor gist in de vloeistof op twee manieren:
1) De gisten komen los uit het alginaat.
Deze gisten leven verder in de vloeistof (en kunnen zich daar vermenigvuldigen).
2) De gist zelf blijft vast zitten in het alginaat maar vormt nakomelingen aan het deel van de gist wat in direct contact met de vloeistof staat. De nakomelingen komen los en leven verder in de vloeistof.
