Hallo
Ik zit met een practicum dat als doel geeft: het bepalen van het joodgetal van frituurvet.
De term 'joodgetal' begrijp ik en in de berekening ben ik al ver gevorderd, maar ik denk dat ik verkeerd reken.
We brengen 10mL van een 2% vetopl. over in erlenmyer. Dit heeft een massa van 0,2g.
We voegen er 25mL ICl-opl. aan toe.
Roeren de opl. goed rond en laten 1 uur in donker staan.
We maken ook een blanco.
Analoog aan het voorgaande, enig verschil: 10mL chloroform i.p.v. 10 mL vet-opl.
Dus ook terug 25mL ICl-opl. erbij en een uur in donker laten staan.
We voegen na een uur exact 10mL KI-opl. toe aan allebei onze erlenmyers!
We titreren met natriumthiosulfaat (0,2M) het vrijgezette jood.
Wanneer de opl. geel wordt, voegen we 1mL zetmeel toe.
Titreren verder tot de opl. "kleurloos" wordt en stoppen.
Bij blanco: 44,5mL moeten titreren
Bij vet: 41,2mL moeten titreren
Dit geeft dan (44,5-41,2)*0,2=0,66 mmol thio
Dit moeten we delen door 2 omdat de verhouding 2:1 is.
Dus 0,33 mmol thio.
We doen maal 10^-3 zodat we mol uitkomen.
0,33*10^-3 mol -----> 0,2g
0,165 mol ------> 100g
En dan 0,165 x 253,8 (MM van dijood) = 42 = JG
Klopt dit allemaal?
Groeten
Laatste berichten
-
15:28
Vraag 2009 Juli Vraag 5 5
-
12:51
positie 2
-
10:44
Schroefdraad berekening 8
-
00:15
[scheikunde] Kan chloorgas de geleiding van elektriciteit belemmeren? 9
-
21:15
Weerfrustratie 9
-
23 apr
geen minkowski-ruimte toch? Doe ik dit nou fout? 15
-
23 apr
do-re-mi-fa-so vliegtuigen 7
-
23 apr
Kunnen quantum Zonnecellen 190% quantum efficiënt zijn 3
-
23 apr
De Euro Nederlandse 100 qubit computer komt eraan
-
23 apr
projectiel 8
-
23 apr
Verschil tussen deze 2 vragen 5
-
23 apr
[scheikunde] berekeningen labo vitamine c bepaling 1
-
22 apr
[wiskunde] rode en witte ballen verdelen 8
-
22 apr
Rotatie van het heelal 41
-
22 apr
Muntje opgooien 14
-
21 apr
Reactiviteit silyl enol ethers 1
-
21 apr
Criterium voor vochtretentie
-
21 apr
speciale rel. theorie 5
-
21 apr
Vogels in de stad zijn goede klussers
-
21 apr
Ervaringen met "herontdekkingen" 15
Nieuwsberichten
-
04 mar
Een nieuw soort magnetisme: altermagnetisme
-
31 okt
AI kan via stem diabetes vaststellen 11
-
21 okt
Einstein krijgt wéér gelijk 45
-
07 feb
witter dan wit 20
-
19 jun
irrigatie en de aardas
[scheikunde] Joodgetal bepalen van een vet-opl.
Moderators: ArcherBarry, Fuzzwood
-
- Berichten: 873
Re: [scheikunde] Joodgetal bepalen van een vet-opl.
Volgens mij klopt het.
NEN iso 3961 staat de methode en de berekeniong in vermeld. En dat is voor mij de leidraad.
NEN iso 3961 staat de methode en de berekeniong in vermeld. En dat is voor mij de leidraad.
-
- Berichten: 5
Re: [scheikunde] Joodgetal bepalen van een vet-opl.
Dankje voor de reactie.
Welk effect zou het gebruik van 10mL 20% KI-opl. hebben op de berekening van het joodgetal (in mijn experiment 10mL 10% KI-opl.)?
Kan iemand me hier een tip geven?
Groeten
Welk effect zou het gebruik van 10mL 20% KI-opl. hebben op de berekening van het joodgetal (in mijn experiment 10mL 10% KI-opl.)?
Kan iemand me hier een tip geven?
Groeten
-
- Berichten: 5
Re: [scheikunde] Joodgetal bepalen van een vet-opl.
Kan het zijn dat dit geen invloed zal hebben op de berekening?
-
- Berichten: 873
Re: [scheikunde] Joodgetal bepalen van een vet-opl.
volgens mij heeft dat geen effect, ook niet op je berekening. Alleen, waarvoor zou je dat doen? Je verbruikt meer chemicaliën.
