Hoe kunnen we het totale suikergehalte in een energiedrankje als redbull of prostar bepalen?
We bepalen reeds het glucose en sucrosegehalte aan de hand van een D-glucose/sucrose testkit.. maar deze drankjes bevatten ook maltodextrine..
om het gehalte aan maltodextrine te bepalen moeten we eerst het totate gehalte aan suiker bepalen, maar hoe doen we dit?
Laatste berichten
-
15:28
Vraag 2009 Juli Vraag 5 5
-
12:51
positie 2
-
10:44
Schroefdraad berekening 8
-
00:15
[scheikunde] Kan chloorgas de geleiding van elektriciteit belemmeren? 9
-
21:15
Weerfrustratie 9
-
23 apr
geen minkowski-ruimte toch? Doe ik dit nou fout? 15
-
23 apr
do-re-mi-fa-so vliegtuigen 7
-
23 apr
Kunnen quantum Zonnecellen 190% quantum efficiënt zijn 3
-
23 apr
De Euro Nederlandse 100 qubit computer komt eraan
-
23 apr
projectiel 8
-
23 apr
Verschil tussen deze 2 vragen 5
-
23 apr
[scheikunde] berekeningen labo vitamine c bepaling 1
-
22 apr
[wiskunde] rode en witte ballen verdelen 8
-
22 apr
Rotatie van het heelal 41
-
22 apr
Muntje opgooien 14
-
21 apr
Reactiviteit silyl enol ethers 1
-
21 apr
Criterium voor vochtretentie
-
21 apr
speciale rel. theorie 5
-
21 apr
Vogels in de stad zijn goede klussers
-
21 apr
Ervaringen met "herontdekkingen" 15
Nieuwsberichten
-
04 mar
Een nieuw soort magnetisme: altermagnetisme
-
31 okt
AI kan via stem diabetes vaststellen 11
-
21 okt
Einstein krijgt wéér gelijk 45
-
07 feb
witter dan wit 20
-
19 jun
irrigatie en de aardas
suikerbepaling in energiedrank
Moderator: ArcherBarry
Forumregels
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
-
- Berichten: 53
Re: suikerbepaling in energiedrank
Je kan met een HPLC het hele suikerspectrum bepalen.
Of je meet de °Brix en corrigeerd dat getal voor het aanwezige zuur.
Dan kan je met het RI-DS programma de brix terugrekenen naar droge stof.
Of je meet de °Brix en corrigeerd dat getal voor het aanwezige zuur.
Dan kan je met het RI-DS programma de brix terugrekenen naar droge stof.
-
- Berichten: 26
Re: suikerbepaling in energiedrank
de hplc lijkt me een goed idee. Maar behoord dit tot de mogelijkheden?
