[scheikunde] Aantal gram Ascorbinezuur/Vitamine C berekenen met DCPIP

Moderators: ArcherBarry, Fuzzwood

Reageer
Berichten: 7

Aantal gram Ascorbinezuur/Vitamine C berekenen met DCPIP

Hallo,

Ik moet berekenen hoeveel gram ascorbinezuur er aanwezig is in appelsap. Daarvoor heb ik getitreerd met DCPIP, 2,6-dichloorindofenol.

Nu heb ik al op internet en het forum hier gezocht hoe ik het aantal gram ascorbinezuur moet uitrekenen, maar ik heb niet iets kunnen vinden. Ik heb geprobeerd om het hiermee uit te rekenen, maar ik snap het nog steeds niet: http://www.bioplek.o...9vitaminec.html

Zou iemand mij kunnen uitleggen hoe ik dat precies uit moet rekenen?

Voor de DCPIP oplossing heb ik 30 gram DCPIP genomen, en dat met demiwater aangevuld tot 100 ml.

Van die 100 ml heb ik 10 ml genomen, en dat weer met demitwater tot 100 ml gevuld. Dus een verdunning van 10 keer.

Vervolgens heb ik 10 ml appelsap genomen, en als indicator 1 M zwavelzuur gebruikt. Er was 1,80 ml DCPIP nodig voordat de kleur omsloeg.

De molmassa van DCPIP is 268.1 g mol−1, de molmassa van ascorbinezuur is 176,1 g mol-1.

En dan zit ik vast. :oops:

Ik zou het op prijs stellen als iemand de tijd zou willen nemen om het mij uit te leggen :)

Alvast bedankt!

Berichten: 772

Re: Aantal gram Ascorbinezuur/Vitamine C berekenen met DCPIP

Begin met het opstellen van de reactievergelijking. Dit is immers altijd de eerste stap in het oplossen van dergerlijke berekeningen. Vervolgens gebruik je de klassieke formule die altijd geldt bij titraties:

c1 . V1 = c2 .V2

Stel bvb c1 is de concentratie aan DCPIP. Deze kun je berekenen met de gegevens:

30 g/100 ml = 300 g/l = ... mol/l.

V1 is hierbij het verbruikte volume aan DCPIP (1,80 ml)

V2 staat voor het aantal ml staal, en c2 voor de concentratatie van ascorbinezuur in mol/l.

Berichten: 7

Re: Aantal gram Ascorbinezuur/Vitamine C berekenen met DCPIP

Oeps, dat moet 30 mg zijn.

Maar dan is het dus

30 mg/100 ml = 0,3 g/100 ml = 30 g/l = 0,112 mol/l?

Moet ik eerst niet nog iets doen met het feit dat ik eerst 10 heb verdund?

Berichten: 7

Re: Aantal gram Ascorbinezuur/Vitamine C berekenen met DCPIP

Is het dan niet 30 mg/100 ml = 0,3 g/ 100ml = 10x verdunnen = 0,003 g/ 100 ml = 0,3 g/l = 0,00112 mol/l?

Of ben ik nu iets heel raars aan het doen?

Sorry voor de dubbelpost, maar ik kon m'n post niet meer bewerken.

Berichten: 7

Re: Aantal gram Ascorbinezuur/Vitamine C berekenen met DCPIP

Ik bedoel natuurlijk

30 mg/100 ml = 0,03 g/ 100ml = 10x verdunnen = 0,003 g/ 100 ml = 0,03 g/l = 1,12 x 10-4 mol/l

Berichten: 772

Re: Aantal gram Ascorbinezuur/Vitamine C berekenen met DCPIP

De concentratie van de gemaakte oplossing klopt inderdaad. Nu moetje enkel nog de concentratie aan ascorbinezuur berekenen. Is dit gelukt?

Berichten: 7

Re: Aantal gram Ascorbinezuur/Vitamine C berekenen met DCPIP

Yep :)

Dus de concentratie DCPIP = 1,12 x 10-4 mol/l, en ik had 1,80 ml DCPIP nodig. Ik heb 10 ml van het appalsap gebruikt.

Dus:

1,12 x 10-4 mmol/l x 1,60 ml = 10 ml x x

1,792 x 10-4 = 10x

x = 1,792 x 10-5

Aantal gram vitamine C = 1,792 x 10-5x 179,1 = 0,003209

3,209 mg

Als het goed is klopt het zo.

Berichten: 772

Re: Aantal gram Ascorbinezuur/Vitamine C berekenen met DCPIP

Klopt ;)

Berichten: 7

Re: Aantal gram Ascorbinezuur/Vitamine C berekenen met DCPIP

Bedankt!

Reageer