Eiwit heeft geen water nodig

Moderator: Astro

Reageer
Gebruikersavatar
Berichten: 2.455

Eiwit heeft geen water nodig

Onmisbaarheid van watermoleculen enigszins overschat


Er bestaat minstens één eiwit dat normaal lijkt te functioneren in een 100% watervrije omgeving. Kennelijk zijn watermoleculen net iets minder essentieel dan de moleculaire biologie tot nu toe aannam, zo valt op te maken uit een publicatie in het Journal of the American Chemical Society.


Afbeelding

Myoglobine (bron: onderstaande publicatie)


Het eiwit in kwestie heet myoglobine, en dient voor het transport van zuurstof naar de spieren. Normaal gesproken functioneert het in een waterige omgeving, maar onderzoekers van het Institut de Biologie Structurale in Grenoble (Frankrijk) slaagden er in om dat water te vervangen door een synthetisch polymeer.


De eiwitmassa veranderde hierdoor in een soort dikke stroop. Maar metingen met neutronenverstrooiing toonden aan dat de eiwitmoleculen net zo beweeglijk bleven als wanneer ze gewoon in water zweefden. Ook het patroon van die bewegingen bleef gelijkaardig. En de eiwitten waren gewoon in staat om zuurstof te binden.


Lees verder


Naar C2W


Publicatie:

Gallat, F.-X. et al. J. Am. Chem. Soc. 2012, DOI: 10.1021/ja303894g

Persbericht
This is weird as hell. I approve.

Reageer