Hallo,
Welke enzymen zijn verantwoordelijk voor het afbreken van dextrine, maltodextrine, cyclodextrine en amylodextrine?
Alvast bedankt!
Laatste berichten
-
23:12
speciale rel. theorie 10
-
22:57
Straatklok loopt 5 minuten voor 11
-
22:57
wig 6
-
22:36
Gravity and gravitation 4
-
22:24
[scheikunde] vraag Chemie - wat is de oplossing? 10
-
19:47
Bruine vlekken op treinaanwijzerbord 10
-
19:44
Vogels in de stad zijn goede klussers 2
-
19:12
Rood laserlicht 3
-
17:30
Herleiden afmetingen vanaf een foto 21
-
16:34
[wiskunde] Prijs Product per KG; Alternatief Inzicht 3
-
13:57
do-re-mi-fa-so vliegtuigen 9
-
13:16
geen minkowski-ruimte toch? Doe ik dit nou fout? 17
-
13:12
[natuurkunde] kroon van koning op Syracuse 10
-
10:15
2013 – Augustus Vraag 3 3
-
24 apr
Vraag 2009 Juli Vraag 5 5
-
24 apr
positie 2
-
24 apr
Schroefdraad berekening 8
-
24 apr
[scheikunde] Kan chloorgas de geleiding van elektriciteit belemmeren? 9
-
23 apr
Weerfrustratie 9
-
23 apr
Kunnen quantum Zonnecellen 190% quantum efficiënt zijn 3
Nieuwsberichten
-
04 mar
Een nieuw soort magnetisme: altermagnetisme
-
31 okt
AI kan via stem diabetes vaststellen 11
-
21 okt
Einstein krijgt wéér gelijk 45
-
07 feb
witter dan wit 20
-
19 jun
irrigatie en de aardas
Enzymen die verantwoordelijk zijn voor dextrines
Moderator: ArcherBarry
-
- Berichten: 196
Re: Enzymen die verantwoordelijk zijn voor dextrines
Weet je wat voor moleculen dat zijn?
-
- Berichten: 196
Re: Enzymen die verantwoordelijk zijn voor dextrines
Ok. Polymeren van glucose worden gevormd door de glycosidebinding tussen glucosemoleculen. En polymeren van glucose kunnen worden afgebroken door een groep enzymen die het verbreken van de glycosidebinding tussen glucosemoleculen katalyseert.
Wat voor chemische reactie kan polymeren van glucose splitsen?
Wat voor chemische reactie kan polymeren van glucose splitsen?
-
- Berichten: 196
Re: Enzymen die verantwoordelijk zijn voor dextrines
Ja, en enzymen die dat katalyseren worden hydrolasen genoemd. Hydrolasen die glycosidebindingen hydrolyseren worden dan ook wel glycoside hydrolasen (of glycosidasen) genoemd, en zijn afhankelijk van welke database je raadpleegt gerangschikt naar functie of opbouw.
http://www.cazy.org/Glycoside-Hydrolases.html - Rangschikking op basis van aminozuurvolgorde
http://enzyme.expasy.org/EC/3.2.1.- - Rangschikking op basis van de reactie die gekatalyseerd wordt (EC-nummers)
Naamgeving hieraan wordt gegeven door het verbruikte substraat met achtervoegsel -ase. Verdere specificiteit kan gegeven worden aan de hand van hun mechanisme;
Onder juiste omstandigheden is kort gezegd de instructie van zo'n enzym "katalyseer hydrolyse van glycosidebinding op positie [#,#] bij structuur (CH2O)x". Waar [#,#] staat voor de posities van de bindingen tussen de glucosemoleculen, en waar de verschillende structuren verschillende affiniteit / aantrekkingskracht op deze enzymen uitoefenen.
Als je weet hoe een polysaccharide in elkaar zit qua structuur en binding, kun je aan de hand daarvan afleiden welke enzymen er voor afbraak kunnen zorgen.
http://www.cazy.org/Glycoside-Hydrolases.html - Rangschikking op basis van aminozuurvolgorde
http://enzyme.expasy.org/EC/3.2.1.- - Rangschikking op basis van de reactie die gekatalyseerd wordt (EC-nummers)
Naamgeving hieraan wordt gegeven door het verbruikte substraat met achtervoegsel -ase. Verdere specificiteit kan gegeven worden aan de hand van hun mechanisme;
Onder juiste omstandigheden is kort gezegd de instructie van zo'n enzym "katalyseer hydrolyse van glycosidebinding op positie [#,#] bij structuur (CH2O)x". Waar [#,#] staat voor de posities van de bindingen tussen de glucosemoleculen, en waar de verschillende structuren verschillende affiniteit / aantrekkingskracht op deze enzymen uitoefenen.
Als je weet hoe een polysaccharide in elkaar zit qua structuur en binding, kun je aan de hand daarvan afleiden welke enzymen er voor afbraak kunnen zorgen.
