Beste allen,
Ik ben scheikundig en weet niet veel van biochemie. Ik heb in een verslag geschreven dat de amylase enzymen de mogelijkheden hebben om zetmeel af te breken tot suikers. Ik heb een opmerking gekregen dat ik ook moest aangeven dat amylase eiwitten omzet in peptiden. Nu vraag ik mij af of dit relevante informatie is voor mijn verslag, aangezien het over de de alcoholvergisting gaat.
Zitten er eiwitten in gerst, die tijdens het maischen door middel van amylase worden omgezet in peptiden? Zo ja, heeft iemand een artikel of website met informatie over dit process.
Bedankt,
Laatste berichten
-
12:47
Ervaringen met "herontdekkingen" 4
-
10:45
Casus uit de praktijk: positief test THC 17
-
23:58
speciale rel. theorie 4
-
17:43
Vreemde stank in huis 11
-
16:38
3 vragen over mijn rooskleurige r.berekening H2netGekoppeldeHBrflowbatterij.
-
17 apr
Interpretatie reactie-energie 3
-
17 apr
Logistic equation (Pierre Verhulst,Belgian Mathematician) 5
-
16 apr
vB 9
-
15 apr
Kunnen quantum Zonnecellen 190% quantum efficiënt zijn 1
-
15 apr
Python: sockets sluiten 4
-
14 apr
Een eenvoudige logische redenering waarom tijd niet kan bestaan 'daarbuiten' 6
-
14 apr
Hoe kun je op quantumwijze getallen vinden in een rij die kleiner zijn dan getal k 3
-
13 apr
Rotatie van het heelal 22
-
13 apr
Documentenverdwijnen uit onedrive 1
-
12 apr
Behoud van impulsmoment en energie 5
-
12 apr
INLOG STORING / TIPS 4
-
09 apr
[natuurkunde] systeemgrafen 1
-
05 apr
afbuiging licht rond zware objecten via grondbeginselen relativiteitstheorie 490
-
05 apr
Ongepaste reclame 179
-
04 apr
Gegevens wissen mobiel 6
Nieuwsberichten
-
04 mar
Een nieuw soort magnetisme: altermagnetisme
-
31 okt
AI kan via stem diabetes vaststellen 11
-
21 okt
Einstein krijgt wéér gelijk 45
-
07 feb
witter dan wit 20
-
19 jun
irrigatie en de aardas
Alpha & Beta Amylase
Moderator: ArcherBarry
-
- Berichten: 74
Re: Alpha & Beta Amylase
Amylase is een enzym dat amylum (zetmeel) afbreekt.. Ik heb er nog nooit van gehoord dat amylase ook peptidase/protease activiteit heeft. Is er iemand op dit forum die kan bevestigen dat dit zo is? Of hebben jouw lereren zich soms vergist?
