Voor ons scheikundepracticum moeten wij het glucosegehalte in energydrankjes bepalen. We hebben een methode eerder van anderen hier van dit forum gehaald. Dit ging op de volgende wijze:
1. De buret wordt gevuld met de bereide natriumthiosulfaat opl.
2. We maken de Red Bull koolzuurvrij door het te verwarmen naar 70 graden. Hierdoor zal al het sacharose in glucose afbreken en wordt de red bull koolzuurvrij.
3. In de erlenmeyer van 250ml wordt er 10ml van de kopersulfaat opl toegevoegd. 10ml van kaliumnatriumtartraat. En 10ml van de verdunde Red Bull
4. Verwarm erlenmyer zodat inhoud na 3 min gaat koken. 2 minuten aan de kook houden. Dan snel afkoelen tot 25 graden.
5. voeg 10 ml 0,6M kaliumjodide toe.
6. voeg 10ml 2M zwavelzuuroplossing toe.
7. Titreer met natriumthiosulfaat tot kleur van groenbruin/ naar groen wit gaat.
8. Filtreer het mensgel, daarna erlenmeyer en afgefiltreerde neerslag naspoelen met demi-water.
9. Voeg daarna aan het filtraat 10 ml van zetmeeloplossing toe.
10. meteen erna 20ml 1M kaliumthiocyanaat toevoegen
11. titreer verder tot het mengsel helemaal wit is.
Dit hebben wij uitgevoerd, maar toen kwamen we erachter dat dit vrij omslachtig was en het omslagpunt lastig te vinden was. We hebben het nu op de volgende manier gedaan en dit werkt eigenlijk veel beter:
1. energy verdunnen 50x
2. verwarmen tot 70 graden
3. NaOH toevoegen
4. joodwater toevoegen
5. zetmeel oplossing toevoegen
6. dit vervolgens titreren met natriumthiosulfaat in de buret tot de oplossing kleurloos wordt.
Alleen nu vragen wij ons af, waarom zou je het op de eerste manier doen? En wat is precies het doel van al die stoffen toevoegen?
Bvd.
Laatste berichten
-
11:59
do-re-mi-fa-so vliegtuigen 3
-
11:32
[scheikunde] Kan chloorgas de geleiding van elektriciteit belemmeren? 6
-
11:31
geen minkowski-ruimte toch? Doe ik dit nou fout? 14
-
10:42
projectiel 8
-
10:37
Verschil tussen deze 2 vragen 5
-
09:48
Schroefdraad berekening 4
-
09:25
[scheikunde] berekeningen labo vitamine c bepaling 1
-
19:29
[wiskunde] rode en witte ballen verdelen 8
-
17:23
Rotatie van het heelal 41
-
22 apr
Weerfrustratie 5
-
22 apr
Muntje opgooien 14
-
21 apr
Reactiviteit silyl enol ethers 1
-
21 apr
Criterium voor vochtretentie
-
21 apr
speciale rel. theorie 5
-
21 apr
Vogels in de stad zijn goede klussers
-
21 apr
Ervaringen met "herontdekkingen" 15
-
20 apr
Herleiden afmetingen vanaf een foto 19
-
20 apr
Stank rotte eieren uit de warmwaterboiler 11
-
20 apr
Nut warmtepomp 18
-
20 apr
Airco bevriezings kans berekenen. 17
Nieuwsberichten
-
04 mar
Een nieuw soort magnetisme: altermagnetisme
-
31 okt
AI kan via stem diabetes vaststellen 11
-
21 okt
Einstein krijgt wéér gelijk 45
-
07 feb
witter dan wit 20
-
19 jun
irrigatie en de aardas
[scheikunde] Titratie glucosegehalte in energydrink
Moderators: ArcherBarry, Fuzzwood
-
- Berichten: 967
Re: Titratie glucosegehalte in energydrink
Opmerking moderator
Iemand die hier een handje kan toesteken?
"In biotech moet je soms dingen doen waarvan anderen zeggen dat het onmogelijk is."
Henri A. Termeer (1946-2017)
Henri A. Termeer (1946-2017)
-
- Pluimdrager
- Berichten: 2.722
Re: Titratie glucosegehalte in energydrink
Hier kun je vinden waar de reagentia voor dienen:
Alleen nu vragen wij ons af, waarom zou je het op de eerste manier doen? En wat is precies het doel van al die stoffen toevoegen?
http://nl.wikipedia....ar_Luff-Schoorl
-
- Berichten: 5
Re: Titratie glucosegehalte in energydrink
Dankjewel! Ook enig idee waarom die Luff-Schoorl methode 'beter' zou zijn? Die tweede ging namelijk veel sneller.
En we hebben de blikjes twee dagen van tevoren geopend, zou CO2 anders invloed hebben op de reactie?
En we hebben de blikjes twee dagen van tevoren geopend, zou CO2 anders invloed hebben op de reactie?
-
- Pluimdrager
- Berichten: 2.722
Re: Titratie glucosegehalte in energydrink
Omdat, om iets te noemen, I2 ook OH-groepen kan oxideren terwijl Cu2+alleen de aldehydegroep oxideert.
Ook enig idee waarom die Luff-Schoorl methode 'beter' zou zijn? Die tweede ging namelijk veel sneller.
Sacharose kun je niet direct bepalen met luff-schoorl, het is geen reducerende suiker. Je kunt sacharose door het te koken met verdund sterk zuur wel hydrolyseren. Er ontstaat dan een mengsel van glucose en fructose, twee suikers die je wel kunt bepalen met luff-schoorl. Je raakt door het koken meteen het CO2 kwijt. Is dat gebeurd?
En we hebben de blikjes twee dagen van tevoren geopend, zou CO2 anders invloed hebben op de reactie?
-
- Berichten: 5
Re: Titratie glucosegehalte in energydrink
Yes, bedankt!
We hebben nu alles berekend. We hebben ook twee suikervrije energiedrankjes onderzocht en hieruit kwam ongeveer 11 g ''glucose''. Jood heeft dus blijkbaar met iets anders gereageerd.. Enig idee wat dit zou kunnen zijn geweest?
We hebben nu alles berekend. We hebben ook twee suikervrije energiedrankjes onderzocht en hieruit kwam ongeveer 11 g ''glucose''. Jood heeft dus blijkbaar met iets anders gereageerd.. Enig idee wat dit zou kunnen zijn geweest?
-
- Berichten: 11.177
Re: Titratie glucosegehalte in energydrink
11 g glucose per wat? Als voor een heel blikje teruggerekend is, dan kan dat best. Energydrinks zijn ware suikerbommen. En de ouders maar klagen dat kinderen ADHD krijgen terwijl ze een uur in de wind meuren naar red bull...
