[scheikunde] Lactose gehalte in melk bepalen

Moderators: ArcherBarry, Fuzzwood

Reageer
Berichten: 10

Lactose gehalte in melk bepalen

Beste mensen,

Voor scheikunde moeten wij een onderzoek doen, namelijk het lactose gehalte in halfvolle en volle melk bepalen. Op internet worden wij niet echt wijzer hoe wij dit kunnen doen dus misschien weet iemand hier hoe wij dit aan kunnen pakken.

Alvast bedankt

Groetjes

Berichten: 301

Re: Lactose gehalte in melk bepalen

Hier is de officiële methode:

Milk -- Determination of lactose content -- Enzymatic method using difference in pH

https://www.iso.org/standard/43595.html
 
Met de naam van deze bepaling kunnen jullie waarschijnlijk wel verder zoeken.

Een alternatieve methode om Lactose in melk te bepalen is d.m.v. FTIR spectroscopy.
Plan? I don't need a plan, just a goal. The rest will follow on its own.

Clever waste of time: Level 31

Gebruikersavatar
Moderator
Berichten: 5.238

Re: Lactose gehalte in melk bepalen

GC-FID zal mogelijk ook kunnen werken
Niet geschoten is altijd mis, en te snel schieten vaak ook.
 
Ik ben intelligent want ik weet dat ik niks weet. Socrates

Reageer