Springen naar inhoud

Waarom gaat verdampen zo traag?


  • Log in om te kunnen reageren

#1

carharttguy

    carharttguy


  • >100 berichten
  • 119 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 14 april 2018 - 16:03

Hallo

 

Ik heb een simpele vraag, die misschien wat dom is, maar toch vind ik het nergens. Ik hoop dat iki in het juiste subforum zit.

Waarom gaat verdampen zo traag?

 

Waarom, als ik een pot water op het vuur zet, en de temperatuur bereikt 100 graden celcius, verdampt niet de hele inhoud in 1 keer? Waarom blijft het water koken en duurt het waarschijnlijk tientallen minuten voor een paar liter water verdampt op het vuur?

 

Hartelijk dank


Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

Marko

    Marko


  • >5k berichten
  • 9373 berichten
  • VIP

Geplaatst op 14 april 2018 - 16:15

De voornaamste reden is de verdampingsenthalpie. Er is energie nodig om watermoleculen los te halen uit hun omgeving, ook bij 100 graden. Die energie moet in elk molecuul gestopt worden, en de gasvlam (bijvoorbeeld) onder de pan levert niet genoeg vermogen om alle moleculen in 1 keer genoeg energie te geven.

Cetero censeo Senseo non esse bibendum


#3

Michel Uphoff

    Michel Uphoff


  • >5k berichten
  • 7094 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 14 april 2018 - 16:50

Voor het van 20 tot 100 graden Celsius verwarmen van 1 kg water is ongeveer 335.000 Joule nodig. Maar dan heb je water van 100 graden, en nog geen stoom.

Om water van 100 graden in stoom om te zetten (dus de overgang van de vloeibare fase naar de gasvormige fase te bereiken) is ook energie nodig, en nogal veel ook.

Voor het verdampen van 1 kg water van 100 graden tot stoom van 100 graden is ongeveer 2.256.000 Joule energie nodig, en dat is bijna 7 keer zoveel.

Motus inter corpora relativus tantum est.

#4

jadatis

    jadatis


  • >250 berichten
  • 367 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 16 april 2018 - 21:21

Als nu een plas water van 1 liter verdampt bij bijvoorbeeld 20 graden, is daar dan ook die zelfde energie voor nodig?


#5

Xilvo

    Xilvo


  • >250 berichten
  • 281 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 01 mei 2018 - 21:05

Wel als je daarna de waterdamp alsnog opwarmt naar 100 oC.

Maar als je gewoon een plas water laat verdampen gebeurt dat natuurlijk niet. Dan is er minder energie nodig.


#6

jadatis

    jadatis


  • >250 berichten
  • 367 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 23 mei 2018 - 20:55

Ik bedoel de 2256000 Joule die Michel Uphoff uitgerekend had om van vloeibaar naar gasvormig te gaan.
Dus is dit bij 100grC evenveel als bij 20 gr C .


#7

Xilvo

    Xilvo


  • >250 berichten
  • 281 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 23 mei 2018 - 21:05

Dat is bij 20 o C meer dan bij 100 o C.


#8

gast026

    gast026


  • >250 berichten
  • 461 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 24 mei 2018 - 10:51

Dezelfde orde van grootte ja, maar het kost nog net iets meer energie.

 

evap.PNG?1476023146






0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures