[scheikunde] Bepaling calciumgehalte in melk

Questquedit

Hoi allen,

Volgende week vrijdag heb ik een practicum voor scheikunde. Hiervoor moet ik (vanzelfsprekend) een werkplan maken, maar ik ben nooit goed geweest in scheikunde en ik heb dan ook geen idee waar ik moet beginnen. Ik zal de opdracht hier beneden opschrijven.

--------

Bepaling van het calciumgehalte in melk

Dit is een complexometrische titratie. Het Ca²⁺-ion vormt een complex met het EDTA. Zoek de reactie van de complexvorming op in Binas. Je kunt deze bepaling gebruiken in een onderzoek aan melk, waarbij het calciumgehalte de afhankelijke variabele is.

Uitvoering
Als indicator gebruiken we calmagite. Bedenk eerst een eenvoudig proefje om het omslagpunt van deze titratie vast te stellen.

Verdun de melk 10x.
De concentratie van de EDTA is ongeveer 0,01 M (vraag de TOA om de exacte concentratie).

Voer de proef in duplo uit.

--------

In de Binas had ik in tabel 47 wel al de reactie gevonden:
CaY^2- ⇔ Ca²⁺ + Y^4-

Maar zoals ik al eerder zei; ik heb geen idee waar te beginnen.

"Bedenk eerst een eenvoudig proefje om het omslagpunt van deze titratie vast te stellen." Dit hebben wij nooit eerder gedaan.

Ik hoop dat ik hier in ieder geval een stapje in de goede richting wordt geholpen.

Jan van de Velde

Opmerking moderator

Iemand die hier een handje kan toesteken?

Wetenschapsforum

Laatste berichten

Nieuwsberichten

[scheikunde] Bepaling calciumgehalte in melk

Bepaling calciumgehalte in melk

Re: Bepaling calciumgehalte in melk