Melkzuur uit melk halen

Moderator: ArcherBarry

Forumregels
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
Reageer

Bericht 25-07-'06, 12:22

M_santes

Berichten: 1

Melkzuur uit melk halen

kan iemand mij vertellen hoe je melkzuur uit melk kan halen?
Omhoog

Bericht 10-08-'06, 16:48

The Don

Gebruikersavatar
Berichten: 1.259

Re: Melkzuur uit melk halen

Ten eerste zit er bijna geen melkzuur in melk, melkzuur wordt oa gemaakt door bacterien die lactose (melksuiker) omzetten naar lactaat (melkzuur). Dit gebeurt bijvoorbeeld in yoghurt en karnemelk. Je kunt melkzuur wel wat concentreren door bijvoorbeeld magere yoghurt in te dikken in een theedoek, het vocht moet je dan opvangen en dat zal dan een redelijke hoeveelheid melkzuur bevatten. Een pure chemische scheiding kan ik zo niet bedenken.
Filosofie is een spel, de wetenschap is de scheidsrechter.
Omhoog
Reageer

Terug naar “Scheikunde”