Genen spelen rol bij malsheid biefstuk

Moderator: Astro

Reageer

Bericht 09-09-'07, 15:55

Klintersaas

Berichten: 8.614

Genen spelen rol bij malsheid biefstuk

FRENCH biotech sleuths believe they have identified a gene that helps determine whether your steak will be tough or tender.


Lees meer ... Adelaide Now

Lees meer ... The Australian News


Lees meer over de malsheid van vlees:

http://www.naturalhub.com/buy_food_meat_tenderness.htm

http://www.kennislink.nl/web/show?id=88393
Geloof niet alles wat je leest.


Heb jij verstand van PHP? Word Technicus en help mee om Wetenschapsforum nog beter te maken!
Omhoog

Bericht 12-09-'07, 10:35

Klintersaas

Berichten: 8.614

Re: Genen spelen rol bij malsheid biefstuk

Of een rund aan het eind van zijn carrière mals of taai vlees oplevert, is voor 63 procent afhankelijk van de expressie van één bepaald gen. Dat stellen onderzoekers van het Franse landbouw-onderzoeksinstituut INRA.


Lees meer ... C2W
Geloof niet alles wat je leest.


Heb jij verstand van PHP? Word Technicus en help mee om Wetenschapsforum nog beter te maken!
Omhoog
Reageer

Terug naar “Wetenschappelijk Nieuws”