Suiker in koffie

steve

als je suiker in je koffie doet daalt of stijgt de temperatuur van de koffie dan? Ik denk dat hij daalt omdat het energie kost om die bindingen te verbreken en dat dus de warmte-energie gaat afnemen omdat het gebruikt wordt om die bindingen te breken. Klopt dit?

en geldt dit ook als ik zout in mijn koffie zou doen, want zout dissocieert toch automatisch niet?

gr

steve

klazon

Inderdaad, oplossen van een stof in een vloeistof laat de temperatuur dalen.

Jan van de Velde

Inderdaad, oplossen van een stof in een vloeistof laat de temperatuur dalen.

Nou, dat hangt toch wel van de stof af. Het oplossen van bijvoorbeeld CaCl₂ is exotherm, er komt warmte bij vrij. Overigens is CaCl₂ een van de vele stoffen die exotherm oplossen.

Tabellen met oploswarmten zijn helaas niet zo makkelijk op te googlen als ik hoopte.

Klintersaas

Tabellen met oploswarmten zijn helaas niet zo makkelijk op te googlen als ik hoopte.

Dat heb ik gemerkt toen ik hetzelfde probeerde i.v.m. deze topic. Zoals daar te zien is heb ik twee tabellen gevonden, als staat in de tweede blijkbaar een foutje (zie de topic voor meer informatie).

Wetenschapsforum

Laatste berichten

Nieuwsberichten

Suiker in koffie

Suiker in koffie

Re: Suiker in koffie

Re: Suiker in koffie

Re: Suiker in koffie