Wij hebben een vraag. Voor ons profielwerkstuk willen wij een parfum maken. Het leek ons handig om dit via esters te doen. Nu hebben wij daar een paar vragen over!
Hoe kunnen wij een ester maken? Verschilt de werkmethode per ester?
Kunnen wij zomaar alle esters bij elkaar gooien? En zijn er nog andere noodzakelijke dingen die wij over de ester moeten weten?
Esters werken vrijwel allemaal hetzelfde, carbonzuur + alcohol + H+ -> ester. Ze kunnen gewoon bij elkaar gegooid worden, maar let erop dat de esters droog moeten worden bewaard, anders dissociëren ze weer.
Een parfum is doorgaans een alcoholische oplossing met 15% aan aromatische stoffen. Als je dus lukraak esters bij elkaar kapt zal je parfum waarschijnlijk onaangenaam sterk zijn.
De werkwijze hangt af welke beginstoffen je gebruikt. De reactie carbonzuur + alcohol --> ester + H2O met H+ als katalysator verloopt niet bijster goed. Daarom gebruikt men doorgaans anhydrides, zuurchlorides of anderzins geactiveerde zuren. Welke beginstoffen jullie hebben, en welke je mag gebruiken moet je aan je leraar of de TOA vragen. Die kan ook vertellen hoe de reactie uitgevoerd moet worden.
