Citroenzuurbepaling

Moderator: ArcherBarry

Forumregels
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
Reageer
Berichten: 8

Citroenzuurbepaling

Hey,

Ik moet een verslag maken omtrent de bepaling van het citroenzuurgehalte in citroensap... Ik heb 2 vraagjes:

1. Citroenzuur is driewaardig, dat weet ik maar welke 3 neutralisatiestappen ondergaat het wanneer het getitreerd wordt met NaOH?

2. Stel je hebt 10 ml NaOH toegevoegd tot wanneer de kleuromslag bereikt is (cfr fenolftaleïne als kleurindicator) hoe kan je het gehalte aan citroenzuur bepalen (g/100 ml) wetende dat je 1 ml citroensap verdund hebt met 20 ml gedestilleerd water?

Alvast bedankt!

Biotech66 :D

Reageer