Klopt het dat de oplosbaarheidskarakterstieken van vet als volgend zijn?
Dit om te gebruiken in oefeningen omtrent oplosbaarheid in vet
ion ->niet
dipool -> niet (of verwaarloosbaar)
waterstofbruggen-> hier twijfel ik aan... aan het carboxyluiteinde, kunnen daar waterstofbruggen gevormd w?
VDW krachten-> ja
alvast bedankt voor de verduidelijking/correctie.
Laatste berichten
-
23:25
2013 – Augustus Vraag 3
-
23:07
Rood laserlicht 2
-
23:04
Bruine vlekken op treinaanwijzerbord 5
-
15:28
Vraag 2009 Juli Vraag 5 5
-
12:51
positie 2
-
10:44
Schroefdraad berekening 8
-
24 apr
[scheikunde] Kan chloorgas de geleiding van elektriciteit belemmeren? 9
-
23 apr
Weerfrustratie 9
-
23 apr
geen minkowski-ruimte toch? Doe ik dit nou fout? 15
-
23 apr
do-re-mi-fa-so vliegtuigen 7
-
23 apr
Kunnen quantum Zonnecellen 190% quantum efficiënt zijn 3
-
23 apr
De Euro Nederlandse 100 qubit computer komt eraan
-
23 apr
projectiel 8
-
23 apr
Verschil tussen deze 2 vragen 5
-
23 apr
[scheikunde] berekeningen labo vitamine c bepaling 1
-
22 apr
[wiskunde] rode en witte ballen verdelen 8
-
22 apr
Rotatie van het heelal 41
-
22 apr
Muntje opgooien 14
-
21 apr
Reactiviteit silyl enol ethers 1
-
21 apr
Criterium voor vochtretentie
Nieuwsberichten
-
04 mar
Een nieuw soort magnetisme: altermagnetisme
-
31 okt
AI kan via stem diabetes vaststellen 11
-
21 okt
Einstein krijgt wéér gelijk 45
-
07 feb
witter dan wit 20
-
19 jun
irrigatie en de aardas
Oplosbaarheidskarakteristieken vet
Moderator: ArcherBarry
-
- Berichten: 10.563
Re: Oplosbaarheidskarakteristieken vet
Ik twijfel een beetje aan het antwoord dat ik je moet geven. In theorie kan de carboxylaatgroep van een ester als zwakke waterstofbrug-acceptor optreden. Het kan dus een zwakke waterstofbrug-interactie aangaan met een waterstofbrug-donor zoals een OH-groep. Dat soort stoffen zijn echter nagenoeg altijd polair en lossen daardoor sowieso niet op in vetten. Een waterstofbrug met de carboxylaatgroep zul je dan ook alleen bij hoge uizondering zien, en de binding is ook maar zwak. In de praktijk kan je zeggen dat waterstofbrugvorming niet bijdraagt aan de oplosbaarheid in vetten.
Cetero censeo Senseo non esse bibendum
