Glucose met natronloog / jood

Hoi,

Ik heb dit ook in het huiswerk forum gezet, maar misschien hoort het beter hier thuis...

We hebben twee bekerglazen met daarin een frisdrank waar glucose in zit.

In de ene stoppen we een jood(I2) oplossing en in de ander natronloog (het gaat om de oh- deeltjes).

Reageert dit? En zo ja, hoe?

We weten dat glucose een primaire alcohol heeft, vier secundaire en een aldehyde-groep.

We zaten te denken aan een redoxreactie met de aldehyde groep:

Red C6H12O6 + H2O ---> C6H12O7 + 2 H+ + 2 e-
Ox I2 + 2 e- ---> 2 I-
Totaal: C6H12O6 + I2 + H2O ---> C6H12O7 + 2 H+ + 2 I-

Klopt dit? Reageert het alleen met de aldehydegroep? Zo ja, waarom alleen met die groep? Waarom niet met de andere groepen?

Eén bericht is genoeg. Deze gaat op slot.