Springen naar inhoud

jochumkorzelius

Lid geworden: 19 nov 2018
Offline Laatste activiteit: 16 dec 2018 18:11

Onderwerpen die ik ben begonnen

Verzeping

16 december 2018 - 16:59

Hallo allemaal, ik heb gelezen dat de reactie tussen KOH en vet warmte geeft maar waardoor gebeurd dit. En klopt het dat je voor het verzepingsgetal moet verwarmen om het proces te laten versnellen?

 

Verder gebruik ik 0,1 M Kaliumhydroxide-oplossing, welke rol speelt H2O in de reactie?

​En tot slot: Ik titreer met 0,1 M zoutzuur, nou weet ik dat deze reactie: KOH + HCl = KCl + H2O is maar hoe kan het dat je hiermee het reactieve deel KOH bepaalt?

Super bedankt, Gr. Jochum


Verzepingsgetal

13 december 2018 - 15:11

Hallo mensen van het goede leven, ik heb hulp nodig.

Ik ben momenteel bezig met een verzepingsgetal bepaling en nou kom ik met verschillende soorten sojaolie (verschillende stadia van het vethardingsproces) op te lage verzepingsgetalen. Volgens mij zou er geen verschil moeten zijn tussen de verschillende oliën maar bij een soort kom ik zelf op een verzepingsgetal van 20. Heeft iemand een idee waar dit aan zou kunnen liggen?

Heel erg bedankt.


Verschil in oxidatie dierlijke en plantaardige vetten

05 december 2018 - 11:41

Hallo, is er een verschil in de oxidatie tussen dierlijke en plantaardige vetten?

Bronnen zijn  zeer welkom


Of misschien beter: zit er een verschil in verzadigding tussen plantaardige en dierlijke vetten?


Verschil dierlijk en plantaardige vetten

04 december 2018 - 16:30

Hallo allemaal, is er een (chemisch) verschil tussen dierlijke en plantaardige vetten? Buiten dat het van dieren en planten afkomst.


Waarom bestaat gewone boter nog?

03 december 2018 - 16:22

Hallo, ik vroeg mij af waarom normale boter nog bestaat als margarine eigenlijk goedkoper en beter is voor de mens?