[scheikunde] mengen moleculaire stoffen met waterstofbruggen

Moderators: ArcherBarry, Fuzzwood

Reageer
Berichten: 46

[scheikunde] mengen moleculaire stoffen met waterstofbruggen

in mijn scheikunde boek staat:

moleculaire stoffen mengen goed als deze:
allebei polair zijn, ze vormen dan dipool-dipoolbindingen en van der waalsbindingen
allebei apolair zijn ze vormen dan van der waalsbindingen

moleculaire stoffen mengsen niet goed als:
eentje apolair is en eentje polair,,,,,,,,

mijn vraag is waarom mengen de polaire en de apolaire stoffen niet goed en hoe zit het met het mengen van stoffen die waterstofbruggen vormen?

Gebruikersavatar
Pluimdrager
Berichten: 2.341

Re: [scheikunde] mengen moleculaire stoffen met waterstofbruggen

Verschillende stoffen die H-bruggen vormen mengen goed met elkaar.

Bij mengen geldt de simpele regel: Soort zoekt Soort.

Dat wil zeggen: als moleculen voldoende op elkaar lijken zullen ze mengen, anders mengen ze niet en vormen twee lagen, bijvoorbeeld: olie drijft op water maar mengt er niet mee.

Om stof A te mengen met stof B moet elk A-molecuul zich tussen een paar B-moleculen wringen door de aantrekkingen (dipool, H-brug, vdW, London) tussen die B-moleculen te verbreken en zelf aantrekkingen aan te gaan met die B-moleculen. Als dat niet lukt omdat A en B te verschillend zijn dan mengt het niet. A komt er dan niet tussen en blijft een gescheiden fase naast B.

Kijk ook eens op youtube, bijvoorbeeld:

Berichten: 46

Re: [scheikunde] mengen moleculaire stoffen met waterstofbruggen

in dat filmpje wordt gezegt een polaire stof is een stof met een oh of nh groep maar dit hoeft toch niet persenhet is toch gewoon een molecuul met een netto ladingsverschil en hoe zit het met 2 polaire stoffen waar er maar in 1 een oh of nh groep zit?

Gebruikersavatar
Pluimdrager
Berichten: 2.341

Re: [scheikunde] mengen moleculaire stoffen met waterstofbruggen

In dat vorige filmpje werkt de presentator vooral met polaire stoffen die ook H-bruggen kunnen vormen.
Dat filmpje is bedoeld voor middelbare scholieren, niet voor universitaire studenten.
Het probleem met vele youtube-filmpjes en websites is dat men het probeert simpel te houden waardoor het strikt genomen niet altijd juist of volledig is wat men zegt.

Een polaire stof is een stof met een duidelijk dipoolmoment.
https://nl.wikipedia.org/wiki/Dipoolmoment
Dat hoeft inderdaad niet persé een OH of NH groep te hebben.
Een Cl-atoom maakt een molecuul gewoonlijk ook wat polair, maar daarmee nog niet mengbaar met water of moleculen met OH of NH groepen.

Berichten: 46

Re: [scheikunde] mengen moleculaire stoffen met waterstofbruggen

en op het moment dat een stof met water mengt, mengt deze ook met ammoniak toch

Reageer