[biologie] Lipiden en sacharide

[Stephkee]

Ik ben een beetje in de war, het ene boek zegt dat lipide juist 2x zoveel energie leveren dan sacharide en het andere zegt juist het omgekeerde. Wat klopt er nu?

FF331E35-EF97-48A8-82D4-BDD75DD76E13.jpeg (125.08 KiB) 545 keer bekeken

E7EAEA0F-062D-485B-820F-D729586FF6D6.png (201.48 KiB) 545 keer bekeken

[kwasie]

Het eerste zegt iets over hoeveel van jouw energie uit welke groep komt.
Het tweede over de energiedichtheid per massa.
 
Je eet gewoon vier keer zoveel suiker dan vet.

[Stephkee]

Dus omdat we meer suiker eten komt de meeste energie hiervan? Maar algemeen levert vetten meer energie?

[kwasie]

Juist, maar nu het iets nauwkeuriger definiëren.
Vervang: 'algemeen' door: 'per gelijke hoeveelheid massa (per gram)'.

[Beresteyn]

Zie het als volgt:
 
Als jouw dieet bestaat uit 2000 kcal en hiervan leveren koolhydraten 60% van de totale hoeveelheid (foto 1), dan leveren koolhydraten dus 1200 kcal. Voor vetten ligt dit percentage rond de 30%, in dit geval staat dat gelijk aan 600 kcal.
De energiedichtheid per massa (foto 2) gaat erover hoeveel energie 1 gram levert. Voor koolhydraten en vetten geldt dat er respectievelijk 4 en 9 kcal per 1 gram wordt geleverd. Voor dezelfde hoeveelheid aan massa levert vet dus >2 maal zoveel energie dan koolhydraten.

[Stephkee]

Zie het als volgt:

 

Als jouw dieet bestaat uit 2000 kcal en hiervan leveren koolhydraten 60% van de totale hoeveelheid (foto 1), dan leveren koolhydraten dus 1200 kcal. Voor vetten ligt dit percentage rond de 30%, in dit geval staat dat gelijk aan 600 kcal.

De energiedichtheid per massa (foto 2) gaat erover hoeveel energie 1 gram levert. Voor koolhydraten en vetten geldt dat er respectievelijk 4 en 9 kcal per 1 gram wordt geleverd. Voor dezelfde hoeveelheid aan massa levert vet dus >2 maal zoveel energie dan koolhydraten.

Danku ik snap het!