[scheikunde] Yoghurt scheiden

[yoghurtboy's69]

Hoe scheid je de emulsie van yoghurt?

[ArcherBarry]

Ik ga het antwoord niet voorgekauwd geven, wel wil ik je helpen tot het juiste antwoord te komen.

Daarom stel ik jou deze vraag terug, waardoor is de emulsie van vet en water in de yoghurt gestabiliseerd?