Wetenschapsforum

Hallo,

Ik zit in m'n laatste jaar, ik moet m'n eindwerk maken over melk.. Ik zoek nog naar proeven dat ik kan doen met melk vb de afhankelijkheid van melk bij verschillende temperaturen wanneer welke PH het heeft.. Zijn der nog mensen die proeven weten dat ik met melk kan doen?

Dankjewel

Elien

<table border='0' align='left' cellpadding='3' cellspacing='0'><tr><td padding='0' celspacing='0' align='left'><font size='1'># Moderatoropmerking</font></td></tr><tr><td id='moderator'><font size='1'>Beryllium: verplaatst naar een beter passend subforum.</font></td></tr></table>

<div class='postcolor'>

Azijn (of een ander zuur) toevoegen, dan slaat het casseïne neer.

Kijk even op het chemieforum. Hier staan vele experimenten met uitleg en uitwerking bij !!!

Proeven met melk: kaas maken, yoghurt maken, lactose tolerantie, bacteriegroei bij verschillende temperaturen, aantonen van kalk enz enz..

vet gehalte, dichtheden bij temperaturen van zeg 50 tot 0^oC, witvermogen, ga zo maar door

wat voor opleiding doe je precies?

En dan kun je mog verschillen onderzoeken tussen koeienmelk en geitenmelk...