Werking sulfiet
Moderator: ArcherBarry
Forumregels
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
-
- Berichten: 1
Werking sulfiet
hoi,
ik vraag me af hoe sulfiet als conserveermiddel werkt. het staat overal wel heel globaal, maar kan iemand mij vertellen hoe het als antioxidant werkt
alvast bedankt!
ik vraag me af hoe sulfiet als conserveermiddel werkt. het staat overal wel heel globaal, maar kan iemand mij vertellen hoe het als antioxidant werkt
alvast bedankt!
- Berichten: 10.564
Re: Werking sulfiet
sulfiet (SO32-) kan door zuurstof worden geoxideerd tot sulfaat (SO42-). Het zuurstof dat met sulfiet heeft gereageerd kan vanzelfsprekend niet meer reageren met je voedingsmiddel.
Cetero censeo Senseo non esse bibendum