Melk en eiwit
Moderator: ArcherBarry
Forumregels
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
-
- Berichten: 8
Melk en eiwit
Hallo allemaal
hier een paar vraagjes:
1. Weet iemand van jullie misschien het gehalte eiwit van rauwe melk?
2. Wat doet een melkfabrikant als dit gehalte eiwit in rauwe melk te hoog(of te laag)is?
gr33tz
hier een paar vraagjes:
1. Weet iemand van jullie misschien het gehalte eiwit van rauwe melk?
2. Wat doet een melkfabrikant als dit gehalte eiwit in rauwe melk te hoog(of te laag)is?
gr33tz
-
- Berichten: 27
Re: Melk en eiwit
Het gehalte van vet en eiwit is waarop de melkveehouders worden afgerekend. m.a.w. Het gehalte varieerd sterk. Het hangt af van het soort voer dat ze krijgen en in welke verhouding en of ze wel of niet pas geleden gekalft hebben.
De melkveehouders proberen natuurlijk zo'n hoog mogelijke waarde te halen.
Misschien heb je hier iets aan.
http://www.wageningen-ur.nl/oraties/lankveld02.doc
Als je vraag 2 wilt beantwoorden zou ik mijzelf eerst eens verdiepen in het proces van melk v/d koe tot in een pak. Daar is genoeg te vinden op het net.
succes.
De melkveehouders proberen natuurlijk zo'n hoog mogelijke waarde te halen.
Misschien heb je hier iets aan.
http://www.wageningen-ur.nl/oraties/lankveld02.doc
Als je vraag 2 wilt beantwoorden zou ik mijzelf eerst eens verdiepen in het proces van melk v/d koe tot in een pak. Daar is genoeg te vinden op het net.
succes.
- Berichten: 2.330
Re: Melk en eiwit
Als je heel veel melk hebt zal er wel een aardige marge in zitten en dat je niet snel deze lijnen overlopen. Je hebt een variatie van heel veel koeien en elke koe leverd weer een ander gehalte maar samen zullen ze wel gemiddeld binnen de norm vallen. Misschien een mailtje naar de DOMO kan misschien wat duidelijk verschaffen.2. Wat doet een melkfabrikant als dit gehalte eiwit in rauwe melk te hoog(of te laag)is?
MvG Ron
- Berichten: 6.853
Re: Melk en eiwit
Vers van de koe zit het vetgehalte van de melk wat boven dat van volle melk. Er daagt me een getal van 4.5%.