Natuurkundig of scheikundig
Moderator: ArcherBarry
Forumregels
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
-
- Berichten: 89
Natuurkundig of scheikundig
Zijn de verschillen tussen olie en vet natuurkundig of scheikundig? Kunnen ze ook in getallen worden uitgedrukt?
Kon het nergens vinden! ********!
Hellup
Kon het nergens vinden! ********!
Hellup
-
- Berichten: 60
Re: Natuurkundig of scheikundig
Wat worden hier veel dezelfde (huiswerk)vragen gesteld....
-
- Berichten: 677
Re: Natuurkundig of scheikundig
Tussen olie en vet is er zowel een natuurkundig als een scheikundig verschil.
Beiden zijn tri-esters van glycerol met vetzuren, maar het verschil is dat olie vloeibaar is bij kamertemperatuur, en vet is vast. Dit is dus een natuurkundig verschil.
Dit natuurkundig verschil vindt echter zijn oorzaak in een scheikundig verschil: in een olie zitten er in de vetzuurstaarten meer (cis) dubbele bindingen, waardoor het vrij sterk daalt, omdat de intermoleculaire interacties tussen de moleculen kleiner worden, en de moleculen minder vlot kunnen gestapeld worden in een kristalrooster.
Beiden zijn tri-esters van glycerol met vetzuren, maar het verschil is dat olie vloeibaar is bij kamertemperatuur, en vet is vast. Dit is dus een natuurkundig verschil.
Dit natuurkundig verschil vindt echter zijn oorzaak in een scheikundig verschil: in een olie zitten er in de vetzuurstaarten meer (cis) dubbele bindingen, waardoor het vrij sterk daalt, omdat de intermoleculaire interacties tussen de moleculen kleiner worden, en de moleculen minder vlot kunnen gestapeld worden in een kristalrooster.
- Berichten: 6.314
Re: Natuurkundig of scheikundig
Niet dat het huiswerk is, inderdaad.Kan er niks aan doen..
Maar je hoeft geen tweede topic te openen met dezelfde vraag als je eerder hebt gesteld.
Hier verder!
Topic gesloten
You can't possibly be a scientist if you mind people thinking that you're a fool. (Douglas Adams)