Beste mensen,
Ik zit met het volgende probleem: ik ben enige tijd geleden begonnen met wijn maken en gedurende het proces is het de bedoeling om het gehalte van enkele zuren te bepalen:
- barnsteenzuur
- appelzuur
- wijnsteenzuur
- citroenzuur
Het probleem waar ik nu tegenaan loop is dat ik met bijv. een pH meter wel het totaal aan zuur kan meten maar niet hoeveel er van elk zuur precies aanwezig is.
Verder is mij bekend dat ik met titratie als er bijv. maar 1 zuur in de oplossing zit (bijv. citroenzuur) het gehalte aan H+ ionen kan bepalen.
Echter nu zijn er meerdere zuren gelijktijdig aanwezig.
Wie kan mij vertellen hoe ik deze zuren afzonderlijk kan meten. Ik heb ook aan een neerslagreactie zitten denken maar dan reageren meerdere zuren, en dan heb ik nog niet het gehalte van 1 zuur afzonderlijk.
Wie weet hiervoor een methode. Alvast bedankt!
Laatste berichten
-
21:39
Aardlek-schakelaar 25
-
20:43
kwikkolom 6
-
19:28
prijselasticiteit elektra
-
12:50
geen minkowski-ruimte toch? Doe ik dit nou fout? 21
-
00:30
Muon 1
-
23:17
Twee neutronen 7
-
29 apr
Engels 2
-
28 apr
Gravity and gravitation 10
-
27 apr
wig 26
-
26 apr
speciale rel. theorie 12
-
26 apr
[scheikunde] vraag Chemie - wat is de oplossing? 11
-
26 apr
Programmeren met vectoren 6
-
26 apr
Straatklok loopt 5 minuten voor 12
-
25 apr
Bruine vlekken op treinaanwijzerbord 10
-
25 apr
Vogels in de stad zijn goede klussers 2
-
25 apr
Rood laserlicht 3
-
25 apr
Herleiden afmetingen vanaf een foto 21
-
25 apr
[wiskunde] Prijs Product per KG; Alternatief Inzicht 3
-
25 apr
do-re-mi-fa-so vliegtuigen 9
-
25 apr
[natuurkunde] kroon van koning op Syracuse 10
Nieuwsberichten
-
04 mar
Een nieuw soort magnetisme: altermagnetisme
-
31 okt
AI kan via stem diabetes vaststellen 11
-
21 okt
Einstein krijgt wéér gelijk 45
-
07 feb
witter dan wit 20
-
19 jun
irrigatie en de aardas
ingewikkeld probleem verschillende zuren
Moderator: ArcherBarry
Forumregels
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
-
- Berichten: 6.853
Re: ingewikkeld probleem verschillende zuren
Dit lijkt me geen experiment dat mensen die wijn maken regelmatig moeten uitvoeren; is dit iets wat je jezelf hebt opgelegd?
Inderdaad kan je op basis van pKa of pH bepalingen dit vergeten. Aangezien je 4 zuren hebt die elk hun eigen concentratie hebben, moet je 4 meetwaarden krijgen die zoveel mogelijk "orthogonaal" zijn. Dat is hier niet zo simpel.
Ik ben geen organicus, maar het lijkt me dat je zult uitkomen op:
Inderdaad kan je op basis van pKa of pH bepalingen dit vergeten. Aangezien je 4 zuren hebt die elk hun eigen concentratie hebben, moet je 4 meetwaarden krijgen die zoveel mogelijk "orthogonaal" zijn. Dat is hier niet zo simpel.
Ik ben geen organicus, maar het lijkt me dat je zult uitkomen op:
- concentreren van de zuren
- methyleren van de zuren
- splitsen met behulp van een chromatografische techniek
- verhoudingen bepalen tussen de hoeveelheden van de verschillende zuren
- bepalen van de totale hoeveelheid zuur in de originele oplossing
- gebruiken van de som en de verhoudingen om de individuele concentraties te bepalen
