Springen naar inhoud

Water en olie mengen ?


  • Log in om te kunnen reageren

#1

Dr.Chemo

    Dr.Chemo


  • >100 berichten
  • 131 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 06 juni 2006 - 12:52

Blijkbaar wel dus. Is iemand hiervan beter op de hoogte ? Ik kwam toevallig deze site tegen :

http://www.kennislin...b/show?id=94342


Greetzzz

Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

*_gast_Gerard_*

  • Gast

Geplaatst op 06 juni 2006 - 13:39

Het artikel is al 28 maal geciteerd en geen lijkt de bevindingen van het artikel af te wijzen en een vervolgpublicatie van dezelfde groep

Title: Further studies on the effect of degassing on the dispersion and stability of surfactant-free emulsions
Author(s): Maeda N, Rosenberg KJ, Israelachvili JN, Pashley RM


Abstract: Recently reported results indicate that the formation of surfactant-free, oil-in-water emulsions can be significantly enhanced by the almost complete removal of dissolved gases and that the reintroduction of dissolved gases does not immediately destabilize the already-formed emulsions. These initial experiments have been repeated and extended to include a wider range of organic liquids and the application of light scattering to determine droplet size and distribution. The earlier observations have been confirmed. In addition, a systematic trend was found between the solubility of the oil in water and the stability (lifetime) of the degassed oil droplets in water. The lower the solubility, the more stable the emulsion, and for oils that are sparingly soluble in water such as squalane, the small droplets remain stable for several weeks, with buoyancy separation being the main cause of instability of the large droplets with time. The addition of electrolytes, up to molar concentrations, substantially reduces the enhancement of the dispersions on degassing but appears to have little effect on the stability of the already-formed emulsions. The reduction of pH to about 2 significantly reduces both the enhancement of the dispersions on degassing and the stability of the already-formed emulsions. In contrast, the increase of pH to about 11 hardly affects the enhancement of the dispersions on degassing or the stability of the already-formed emulsions. We have confirmed the importance of dissolved gas and its association with the electrostatic effects, but we still cannot provide a complete explanation for the effect of degassing on the hydrophobic dispersions.

#3

epiphonix

    epiphonix


  • >250 berichten
  • 915 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 06 juni 2006 - 15:56

Zal wel met micelvorming te maken hebben, zou het niet kunnen dat de oppervlaktespanning van water afneemt als alle gassen eruit zijn?

#4

The Herminator

    The Herminator


  • >1k berichten
  • 2035 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 06 juni 2006 - 17:46

Ik stem ook voor de oppervlaktespanning van het water als een van de bepalende factoren! De gassen die normaal opgelost zitten in het water hebben natuurlijk een of andere polaire interactie met het water, dus als je die eruit haalt....

Waar micellen vandaan moeten komen zie ik alleen niet 8-)

Voor de vorming van een micel heb je moleculen met een polaire en een apolaire kant nodig.... je hebt hier moleculen die volledig polair (water) of volledig apolair (olien als squalaan) zijn :)

#5

epiphonix

    epiphonix


  • >250 berichten
  • 915 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 06 juni 2006 - 18:30

Ik wou is een duur woord gebruiken 8-)

#6

The Herminator

    The Herminator


  • >1k berichten
  • 2035 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 06 juni 2006 - 19:17

Gebruik dan het woord "wilde", is ook erg duur! 8-)

#7

rwwh

    rwwh


  • >5k berichten
  • 6847 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 06 juni 2006 - 20:51

Ja, al jaren geleden heb ik dit gelezen, ik heb een scan uit een krant liggen die gedateerd is maart 2003. Het is inderdaad behoorlijk verrassend.

#8

epiphonix

    epiphonix


  • >250 berichten
  • 915 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 06 juni 2006 - 21:57

Gebruik dan het woord "wilde", is ook erg duur! 8-)

He! "Wou" is ook juist.

(Van Dale)

¬īwil∑len
werkwoord; wou/wilde, heeft gewild


Nu heb ik eens gelijk :) (m.b.v. onze Van Dale)

#9

The Herminator

    The Herminator


  • >1k berichten
  • 2035 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 06 juni 2006 - 22:23

He! "Wou" is ook juist.

Dat weet ik, maar "ik wilde" klinkt veel "duurder" dan "ik wou" 8-)

Als ik voeger zei: "wij wouden" zei mijn moeder altijd: "wouden zijn bossen" :)

#10

Fuzzwood

    Fuzzwood


  • >5k berichten
  • 11101 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 07 juni 2006 - 06:35

Wilden woonden in wouden 8-)

#11

Beryllium

    Beryllium


  • >5k berichten
  • 6314 berichten
  • Minicursusauteur

Geplaatst op 07 juni 2006 - 08:43

Kunnen we het a.u.b. ontopic houden?
You can't possibly be a scientist if you mind people thinking that you're a fool. (Douglas Adams)

#12

The Herminator

    The Herminator


  • >1k berichten
  • 2035 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 07 juni 2006 - 09:44

Oeps.... sorry!





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures