Springen naar inhoud

Dichtheden


  • Log in om te kunnen reageren

#1

Heineken_CF

    Heineken_CF


  • 0 - 25 berichten
  • 9 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 23 november 2006 - 12:48

Ik heb een vraagje over de dichtheid van vloeistoffen.
Weet iemand misschien waar ik de dichtheid van slaolie en olijfolie
kan vinden bij verschillende temperaturen?
Ik hoop dat er ergens iets over te vinden is.
Alvast bedankt :oops:

met vriendelijk groet,

Heineken

Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

Happyjeroen

    Happyjeroen


  • >100 berichten
  • 168 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 23 november 2006 - 13:21

Transport Phenomena Data Companion, Janssen en Warmoeskerken;

Olive Oil;

heat conductivity 0,17
density 919
viscosity 84
specific heat 2.0

Verder staat bij viscosity; Newton τ=-ηγ. (gamma stip)

Waarvoor deze formule staat, weet ik niet. Slaolie is een mengsel van verschillende stoffen. Temperatuursafhankelijke dichtheden van deze (ongebruikelijke) mixjes zul je waarschijnlijk maar moeilijk vinden inderdaad. Verder verschilt het natuurlijk ook per fabrikant. Zeker bij slaolie.

Waarvoor heb je ze nodig?

#3

McSnarf

    McSnarf


  • >100 berichten
  • 184 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 23 november 2006 - 14:34

gamma stip is de afgeleide naar de tijd... Is natuurkunde notatie.... die eta staat voor de viscociteit van je vloeisotf. gamma stip voor de shear stress als ik het goed heb..

#4

Happyjeroen

    Happyjeroen


  • >100 berichten
  • 168 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 23 november 2006 - 15:59

En de tau?

#5

Heineken_CF

    Heineken_CF


  • 0 - 25 berichten
  • 9 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 23 november 2006 - 16:22

De dichtheden heb ik nodig om de viscositeit te berekenen.
Deze wilden ik bepalen bij verschillende temperaturen, maar om deze te
berekenen heb ik de dichtheden nodig bij deze temperaturen.
Daarom deze vraag of ik deze dichtheden ergens kon opzoeken.

Met vriendelijk groet,

Heineken

#6

Happyjeroen

    Happyjeroen


  • >100 berichten
  • 168 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 23 november 2006 - 16:54

Om de viscositeit te berekenen kun je de bovenstaande formule gebruiken. Als ik wat meer tijd heb, zoek ik even uit wat die symbolen precies zijn. Er stonden ook nog andere viscositeitsformules in dat boekje.

#7

Beaker

    Beaker


  • >25 berichten
  • 62 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 23 november 2006 - 20:22

De dichtheid van olie is bij iedere temperatuur anders, je kunt dit vrij makkelijk uitrekenen. Bij iedere graad aan temp. stijging of daling gaat/komt er 6,8 punten bij. Vb. als de dichtheid bij 20oC 0,9190 kg/m3 is, dan zal de dichtheid bij 15oC 9190+(5*6,8)= 0,9224 kg/m3 zijn (bij hogere temp het temp. verschil*6,8 er vanaf halen) . Dus op deze manier kun je bij verschillende temperaturen ook de visco uitrekenen.

#8

Happyjeroen

    Happyjeroen


  • >100 berichten
  • 168 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 23 november 2006 - 21:16

Waar haal je die info vandaan :oops: ...??

#9

Beaker

    Beaker


  • >25 berichten
  • 62 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 24 november 2006 - 08:24

Hahaha.

Ik werk op een lab waar we erg veel meet eetbare olien en veten werken. Wij doen hier ook veel aan soortelijk gewicht bepalingen. Dus vandaar.......

#10

Happyjeroen

    Happyjeroen


  • >100 berichten
  • 168 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 24 november 2006 - 10:28

Aha, zo zit dat dus... Geldt die waarde van 6,8 dan alleen voor olijfolie, of lijken de olieŽn zoveel op elkaar dat dat voor meerdere soorten geldt?

#11

Beaker

    Beaker


  • >25 berichten
  • 62 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 24 november 2006 - 12:34

Deze waarde (6,8) geldt alleen voor eetbare olien en vetten. Voor dierlijke en minerale olien zul je een andere factor dienen te gebruiken.





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures