zetmeel jood-kaliumjodide

Moderator: ArcherBarry

Forumregels
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
Reageer
Berichten: 68

zetmeel jood-kaliumjodide

Hallo,

Zetmeelmoleculen worden in tegenstelling tot maltose- en glucosemoleculen blauw gekleurd door een Jood-Kaliumjodide (I2-KI)-oplossing.

Waarmee bindt de jood-kaliumjodide precies dat voor de blauwe kleur zorgt?

Bedankt alvast!

Berichten: 68

Re: zetmeel jood-kaliumjodide

en dan nog een vraag..

Ik moet van de standaard zetmeeloplossing (10.00 g/L) met behulp van demiwater de volgende verdunningen maken:

1.00 g/l

0.75 g/l

0.50 g/l

0.30 g/l

0.10 g/l

0.00 g/l

Ik moet hiervoor de volgende formule gebruiken:

V1 * C1 = V2 * C2

ik heb van elke verdunning 8 ml nodig dus ik wou 10 ml gaan maken..

Hoe veel heb ik dan nodig van de standaardoplossing en hoeveel water per verdunning. Ik snap niet hoe ik deze formule moet toepassen..

Alvast bedankt voor de moeite!

Gebruikersavatar
Berichten: 11.177

Re: zetmeel jood-kaliumjodide

Hoevaak moet je verdunnen om van 10 g/l naar 1 g/l te gaan?

Berichten: 68

Re: zetmeel jood-kaliumjodide

ik snap de berekening met de verdunningen al :oops: ,, maar deze weet ik nog niet...

Zetmeelmoleculen worden in tegenstelling tot maltose- en glucosemoleculen blauw gekleurd door een Jood-Kaliumjodide (I2-KI)-oplossing.

Waarmee bindt de jood-kaliumjodide precies dat voor de blauwe kleur zorgt?

alvast bedankt

Gebruikersavatar
Berichten: 11.177

Re: zetmeel jood-kaliumjodide

Nou, het gaat in feite "in" het zetmeel zitten.

Voor meer info: http://www.steljevraag.nl/viewquestion?questionID=3754

Berichten: 68

Re: zetmeel jood-kaliumjodide

Thanx :oops:

Berichten: 6

Re: zetmeel jood-kaliumjodide

miss ff ter aanvulling; de jood-kaliumjodide oplossing zorgt voor de vorming van I3- moleculen die een complex kunnen vormen met amylose.

Berichten: 68

Re: zetmeel jood-kaliumjodide

[QUOTE] I3- moleculen

Wat zijn dat?

Berichten: 497

Re: zetmeel jood-kaliumjodide

I3- is een complex ion: het trijodide-ion.

Het ontstaat wanneer jood oplost in bijvoorbeeld kaliumjodide:

I2 + I- --> I3-

Reageer