Springen naar inhoud

zetmeel jood-kaliumjodide


  • Log in om te kunnen reageren

#1

Dutchie86

    Dutchie86


  • >25 berichten
  • 68 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 18 januari 2007 - 18:18

Hallo,

Zetmeelmoleculen worden in tegenstelling tot maltose- en glucosemoleculen blauw gekleurd door een Jood-Kaliumjodide (I2-KI)-oplossing.

Waarmee bindt de jood-kaliumjodide precies dat voor de blauwe kleur zorgt?


Bedankt alvast!

Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

Dutchie86

    Dutchie86


  • >25 berichten
  • 68 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 18 januari 2007 - 19:12

en dan nog een vraag..

Ik moet van de standaard zetmeeloplossing (10.00 g/L) met behulp van demiwater de volgende verdunningen maken:
1.00 g/l
0.75 g/l
0.50 g/l
0.30 g/l
0.10 g/l
0.00 g/l

Ik moet hiervoor de volgende formule gebruiken:
V1 * C1 = V2 * C2

ik heb van elke verdunning 8 ml nodig dus ik wou 10 ml gaan maken..
Hoe veel heb ik dan nodig van de standaardoplossing en hoeveel water per verdunning. Ik snap niet hoe ik deze formule moet toepassen..

Alvast bedankt voor de moeite!

#3

Fuzzwood

    Fuzzwood


  • >5k berichten
  • 11101 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 18 januari 2007 - 19:20

Hoevaak moet je verdunnen om van 10 g/l naar 1 g/l te gaan?

Veranderd door FsWd, 18 januari 2007 - 19:20


#4

Dutchie86

    Dutchie86


  • >25 berichten
  • 68 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 19 januari 2007 - 13:08

ik snap de berekening met de verdunningen al :oops: ,, maar deze weet ik nog niet...

Zetmeelmoleculen worden in tegenstelling tot maltose- en glucosemoleculen blauw gekleurd door een Jood-Kaliumjodide (I2-KI)-oplossing.

Waarmee bindt de jood-kaliumjodide precies dat voor de blauwe kleur zorgt?

alvast bedankt

#5

Fuzzwood

    Fuzzwood


  • >5k berichten
  • 11101 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 19 januari 2007 - 15:49

Nou, het gaat in feite "in" het zetmeel zitten.

Voor meer info: http://www.steljevra...questionID=3754

#6

Dutchie86

    Dutchie86


  • >25 berichten
  • 68 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 20 januari 2007 - 12:50

Thanx :oops:

#7

wilbertdew

    wilbertdew


  • 0 - 25 berichten
  • 6 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 20 januari 2007 - 16:54

miss ff ter aanvulling; de jood-kaliumjodide oplossing zorgt voor de vorming van I3- moleculen die een complex kunnen vormen met amylose.

#8

Dutchie86

    Dutchie86


  • >25 berichten
  • 68 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 20 januari 2007 - 18:37

[QUOTE] I3- moleculen

Wat zijn dat?

#9

phj

    phj


  • >250 berichten
  • 497 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 20 januari 2007 - 19:12

I3- is een complex ion: het trijodide-ion.
Het ontstaat wanneer jood oplost in bijvoorbeeld kaliumjodide:
I2 + I- --> I3-





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures