Hallo ik moet vrijdag mijn proeven doen voor mijn GIP en ik ga een ijzerbepaling doen in spinazie en in peterselie? Maar ik moet weten welke ijzerionen er inzitten.
Weet iemand of de ijzerionen in spinazie en peterselie Fe2+ of Fe3+ ionen zijn?
Laatste berichten
-
23:12
speciale rel. theorie 10
-
22:57
Straatklok loopt 5 minuten voor 11
-
22:57
wig 6
-
22:36
Gravity and gravitation 4
-
22:24
[scheikunde] vraag Chemie - wat is de oplossing? 10
-
19:47
Bruine vlekken op treinaanwijzerbord 10
-
19:44
Vogels in de stad zijn goede klussers 2
-
19:12
Rood laserlicht 3
-
17:30
Herleiden afmetingen vanaf een foto 21
-
16:34
[wiskunde] Prijs Product per KG; Alternatief Inzicht 3
-
13:57
do-re-mi-fa-so vliegtuigen 9
-
13:16
geen minkowski-ruimte toch? Doe ik dit nou fout? 17
-
13:12
[natuurkunde] kroon van koning op Syracuse 10
-
10:15
2013 – Augustus Vraag 3 3
-
24 apr
Vraag 2009 Juli Vraag 5 5
-
24 apr
positie 2
-
24 apr
Schroefdraad berekening 8
-
24 apr
[scheikunde] Kan chloorgas de geleiding van elektriciteit belemmeren? 9
-
23 apr
Weerfrustratie 9
-
23 apr
Kunnen quantum Zonnecellen 190% quantum efficiënt zijn 3
Nieuwsberichten
-
04 mar
Een nieuw soort magnetisme: altermagnetisme
-
31 okt
AI kan via stem diabetes vaststellen 11
-
21 okt
Einstein krijgt wéér gelijk 45
-
07 feb
witter dan wit 20
-
19 jun
irrigatie en de aardas
Spinazie en peterselie
Moderator: ArcherBarry
Forumregels
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
-
- Berichten: 131
Re: Spinazie en peterselie
Nou, dat zullen Fe2+-ionen zijn denk ik, welke zeer slecht worden opgenomen door het lichaam, tenzij in combinatie met goed wat fruitsap 
-
- Berichten: 72
Re: Spinazie en peterselie
Hoe komt het dat je dat goed opneemt met fruitsap erbij? Ben je trouwens zeker dat het Fe2+ is? Ik zou het logischer vinden dat een plant dat ijzer opneemt in een goed oplosbare vorm, als ion van een Fe3+ zout. Nouja, ik weet het niet zeker he, is maar mijn gedacht..
-
- Berichten: 25
Re: Spinazie en peterselie
ik denk ook Fe2+
IJzer kan namelijk in twee vormen voorkomen Fe2+ ionen en Fe3+ ionen. De Ferri en de Ferro vorm. Nou zit in spinazie vooral de Ferri vorm, en die kunnen we matig opemen. De Ferro vorm is beter voor opname. Zie:
volkskrantblog
IJzer kan namelijk in twee vormen voorkomen Fe2+ ionen en Fe3+ ionen. De Ferri en de Ferro vorm. Nou zit in spinazie vooral de Ferri vorm, en die kunnen we matig opemen. De Ferro vorm is beter voor opname. Zie:
volkskrantblog
-
- Berichten: 6.853
Re: Spinazie en peterselie
Volgens mij is voor opname van ijzer vitamine A nodig. Of je dat nou uit fruitsap moet halen?Hoe komt het dat je dat goed opneemt met fruitsap erbij?
-
- Berichten: 131
Re: Spinazie en peterselie
Het lichaam neemt Fe3+ veel beter op dan Fe2+ en met behulp van ascorbinezuur ( vitamine C ----> veel aanwezig in fruitsap ) kan de oxidatiereactie plaatsvinden , immers vooral de Fe2+ vorm aanwezig is in spinazie.
Dit is in grote lijnen wat ze me vroeger hebben aangeleerd , maar ik heb even liggen zoeken en vond dat peterselie en spinazie reeds vrij veel vitamine C bevatten. Vooral peterselie moet een vitamine-C-bom zijn en welke vorm van ijzer er aanwezig is werd er niet vermeld. ( alleen de Fe3+ vorm zou je dan denken)
Even resumeren : Spinazie bevat Fe2+ EN vitamine C maar toch wordt er dan blijkbaar niet veel ijzer geoxideerd... dus ik vermoed dat je vrij veel vitamine C zult moeten absorberen vooraleer je dus op die manier genoeg ijzer wilt opnemen. Beter vlees eten dus
Iemand een verklaring hiervoor ?
Dit is in grote lijnen wat ze me vroeger hebben aangeleerd , maar ik heb even liggen zoeken en vond dat peterselie en spinazie reeds vrij veel vitamine C bevatten. Vooral peterselie moet een vitamine-C-bom zijn en welke vorm van ijzer er aanwezig is werd er niet vermeld. ( alleen de Fe3+ vorm zou je dan denken)
Even resumeren : Spinazie bevat Fe2+ EN vitamine C maar toch wordt er dan blijkbaar niet veel ijzer geoxideerd... dus ik vermoed dat je vrij veel vitamine C zult moeten absorberen vooraleer je dus op die manier genoeg ijzer wilt opnemen. Beter vlees eten dus
Iemand een verklaring hiervoor ?
-
- Berichten: 4.771
Re: Spinazie en peterselie
Als je wat op internet zoekt, dan vind je dat in planten vooral Fe2+ aanwezig is. Het menselijk lichaam neemt ook gemakkelijkst de 2+-vorm op.
Caffeïne remt de ijzeropname. Vitamine C bevordert de opname van ijzer.
Caffeïne remt de ijzeropname. Vitamine C bevordert de opname van ijzer.
-
- Berichten: 11.177
Re: Spinazie en peterselie
Het is het oxaalzuur in spinazie dat het ijzer afvangt.
-
- Berichten: 442
Re: Spinazie en peterselie
Bedankt iedereen voor jullie hulp, ik heb deze proef gisteren gedaan en ze is zeer goed gelukt. Maar ik zit nu wel met een ander probleem: ppm (hoe berekenen). Ik hoop dat jullie me ook met deze kunnen helpen.
-
- Berichten: 131
Re: Spinazie en peterselie
Moest het lichaam het gemakkelijkste Fe2+ opnemen, dan klopt het verhaaltje van popeye dus ?Marjanne schreef: Als je wat op internet zoekt, dan vind je dat in planten vooral Fe2+ aanwezig is. Het menselijk lichaam neemt ook gemakkelijkst de 2+-vorm op.
Caffeïne remt de ijzeropname. Vitamine C bevordert de opname van ijzer.
In planten zit inderdaad eerder Fe2+ . Maar de opname verloopt moeizaam. De Fe3+ - vorm is hierbij bevoordeeld.
Maar stel nu dat ,zoals jij zegt Marjanne, het menselijk lichaam gemakkelijkst de 2+-vorm opneemt. En in peterselie zit zeer veel vitamine C . Waarom blijft dit dan gewoon in de niet geoxideerde vorm ( na consumptie ) en raadt men dus aan om een vitamine C suplement te gebruiken ? Ik zou dan verwachten dat toch een vrij groot deel reeds omgezet is in Fe3+ en je dus geen fruitsap en dergelijke voor een goede opname moet consumeren ...
-
- Berichten: 442
Re: Spinazie en peterselie
Moest het lichaam het gemakkelijkste Fe2+ opnemen, dan klopt het verhaaltje van popeye dus ?
Nee verhaaltje van Popeye klopt niet. Er zitten niet veel ijzerionen in spinazie. Vroeger dachten ze dat omdat een laborant de komma eentje te veel naar rechts heeft gezet toen hij de ijzerionen bepaalde in spinazie. Ze dachten dus vroeger dat er 10x zoveel ijzerionen in spinazie dan dat het eigenlijk was/is.
-
- Berichten: 4.771
Re: Spinazie en peterselie
Vitamine C is geen oxidator; het is een reductor. Ik weet zo niet of vit. C in staat is Fe3+ te reduceren naar Fe2+, maar de andere kant op gebeurt zeker niet.Maar stel nu dat ,zoals jij zegt Marjanne, het menselijk lichaam gemakkelijkst de 2+-vorm opneemt. En in peterselie zit zeer veel vitamine C . Waarom blijft dit dan gewoon in de niet geoxideerde vorm ( na consumptie ) en raadt men dus aan om een vitamine C suplement te gebruiken ? Ik zou dan verwachten dat toch een vrij groot deel reeds omgezet is in Fe3+ en je dus geen fruitsap en dergelijke voor een goede opname moet consumeren ...
Weet jij wat ppm betekent?
ppm is ´parts per million´.
Voor waterige oplossingen is dat mg/l.
In vaste materialen is dat mg/kg.
-
- Berichten: 11.177
Re: Spinazie en peterselie
Ja duh dat snap ik, die was ook aan de vraagsteller gericht.
