Laatste berichten
-
19:22
Zeepbeldiameter 2
-
13:46
lorentzfactor moeilijke formule, makkelijk in een cirkel 30
-
13:32
Veeltermfunctie 3
-
12:05
Structuur dopamine-agonist
-
09:43
Casus uit de praktijk: positief test THC 39
-
10 mei
[wiskunde] Hoe werk ik dit verder uit naar de vorm ln(a + b sqrt(2))? 2
-
10 mei
Sommige fotonen die weg van ons gestuurd worden , kunnen we toch zien
-
10 mei
Het woord dat in alle talen bestaat
-
10 mei
[wiskunde] Wat gebeurt er in deze herleidingstap? 2
-
10 mei
Afgeleide 36
-
09 mei
Aardlek-schakelaar 50
-
09 mei
[wiskunde] Hoe moet ik dit primitiveren? 16
-
09 mei
snelheid 2
-
08 mei
Mechanicaboeken 6
-
08 mei
Python: fout in programma om strings te vergelijken 15
-
08 mei
tijdsduur 9
-
07 mei
[wiskunde] Wat is de afgeleide van ln^2(x)? 2
-
07 mei
Gezocht: de/een naam voor een getallenrij met een cauchyrij als partieelsommenrij 2
-
07 mei
[wiskunde] Waarom MOET het met behulp van de substitutie methode? 1
-
06 mei
is er een 5e dimensie nodig voor gekromde ruimte-tijd? 13
Nieuwsberichten
-
04 mar
Een nieuw soort magnetisme: altermagnetisme
-
31 okt
AI kan via stem diabetes vaststellen 11
-
21 okt
Einstein krijgt wéér gelijk 45
-
07 feb
witter dan wit 20
-
19 jun
irrigatie en de aardas
kan ik alcohol ijsmaken?
Moderator: ArcherBarry
Forumregels
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
-
- Berichten: 774
kan ik alcohol ijsmaken?
kan ik bv jenever-ijsblokjes maken, waar de alcohol blijft inzitten?
-
- Berichten: 205
Re: kan ik alcohol ijsmaken?
mwa als je je best doet, het stolt op -114.4 graden volgens wiki maar misschien blijft er voor ethanol in zitten als je het krijgt ingesloten in de andere stoffen die mogelijk wel vast worden.
anyway jenever bevriest niet in de koelkast misschien iets met een lagere concentratie alcohol? (zoizo het proberen waaard)
anyway jenever bevriest niet in de koelkast misschien iets met een lagere concentratie alcohol? (zoizo het proberen waaard)
-
- Berichten: 794
Re: kan ik alcohol ijsmaken?
Alcohol-water mengsels bevriezen bij veel mildere temperaturen. Dus: ja dat kan.
Volgens Weast HCP: 26% kan nog bevriezen in de diepvries bij -18.
Voor 42% heb je al -31 nodig.
Volgens Weast HCP: 26% kan nog bevriezen in de diepvries bij -18.
Voor 42% heb je al -31 nodig.
-
- Berichten: 274
Re: kan ik alcohol ijsmaken?
Dat lijkt me logisch dat jenever niet bevriest in een koelkast. De naam zegt het al, een kast om te koelen, niet om te vriezen.anyway jenever bevriest niet in de koelkast misschien iets met een lagere concentratie alcohol? (zoizo het proberen waaard)
-
- Berichten: 774
Re: kan ik alcohol ijsmaken?
ja, maar als je de druk verlaagd in de fles, moet het toch wel mogelijk zijn?
Re: kan ik alcohol ijsmaken?
Een water/alcohol mengesel heeft geen vriespunt, je vries het water eruit en houdt een steeds sterker alcohol houdend residu over.Alcohol-water mengsels bevriezen bij veel mildere temperaturen. Dus: ja dat kan.
Ik weet dat er ijsmakers zijn die claimen dat ze ijs maken met een redelijk percentage alcohol, maar daar zal de truc zitten in de samenstelling van het beslag dat ze gebruiken.
-
- Berichten: 47
Re: kan ik alcohol ijsmaken?
Je moet juist de druk verhogen, wil je bij een hogere temperatuur het mengsel in vaste vorm krijgen.ja, maar als je de druk verlaagd in de fles, moet het toch wel mogelijk zijn?
-
- Berichten: 11.177
Re: kan ik alcohol ijsmaken?
Als dat ineens zou veranderen, zou vacuumdestillatie het ineens ook niet meer doen 8-[
/me kijkt eens achter zich naar DSM en ziet ineens mensen in paniek rondrennen...oeps
/me kijkt eens achter zich naar DSM en ziet ineens mensen in paniek rondrennen...oeps
-
- Berichten: 794
Re: kan ik alcohol ijsmaken?
Ow? Nooit een bevroren fles wodka gezien, ik gisteren nog.Een water/alcohol mengesel heeft geen vriespunt, je vries het water eruit en houdt een steeds sterker alcohol houdend residu over.Echtepino schreef: Alcohol-water mengsels bevriezen bij veel mildere temperaturen. Dus: ja dat kan.
Ik weet dat er ijsmakers zijn die claimen dat ze ijs maken met een redelijk percentage alcohol, maar daar zal de truc zitten in de samenstelling van het beslag dat ze gebruiken.
En krijg je dan ijsblokjes in een fles koude jenever? Ook nog nooit gezien.
Het blijft echt vloeibaar tot het smelt/stolpunt hoor.
-
- Berichten: 442
Re: kan ik alcohol ijsmaken?
Maar de vraag is dan: "Zit de alcohol er nog in?"
Ik persoonlijk vermoed dat er niet meer veel van je alcohol zal overblijven.
Toch nog nooit van ijsjes met alcohol erin gehoort 8-[ .
Ik persoonlijk vermoed dat er niet meer veel van je alcohol zal overblijven.
Toch nog nooit van ijsjes met alcohol erin gehoort 8-[ .
-
- Berichten: 2.399
Re: kan ik alcohol ijsmaken?
Mijn broer heeft een cocktailbar en die heeft me eens over een soort destillatie techniek vertelt die eskimo's gebruiken. De eskimos die lieten dus hun drank bevriezen voor zover als het ging, en tapten dan het vloeibare gedeelte af en deden het weer als ik me niet vergis. Ik had er een mooie link over, zal hem nog eens een keer vragen want ik kan hem niet meer vinden. Er zijn dus (exclusieve) dranken die nog op deze manier gedestilleerd worden. Het schijnt echter wel dat het nogal kater opwekkend is, omdat ook vrij veel verontreinigingen achterblijven.
-
- Berichten: 6.853
Re: kan ik alcohol ijsmaken?
Er is een hele goede parallel tussen gefractioneerd bevriezen en gefractioneerde destillatie. Natuurlijk is het vriespunt van het mengsel anders dan van de zuivere stoffen; het is ook afhankelijk van de compositie. Net als bij destillatie. En de compositie van de eerstgevormde vaste stof is ook afhankelijk van de compositie van de vloeistof.
Wat wel anders is is de vrije energie van de vaste stof: waar de vrije energie van een gasmengsel gedomineerd wordt door een entropie-term, en de enthalpie van menging niet echt waar te nemen is, geldt dat voor vaste stoffen niet.
Wat wel anders is is de vrije energie van de vaste stof: waar de vrije energie van een gasmengsel gedomineerd wordt door een entropie-term, en de enthalpie van menging niet echt waar te nemen is, geldt dat voor vaste stoffen niet.
-
- Berichten: 794
Re: kan ik alcohol ijsmaken?
Helemaal waar maar maak het niet zo ingewikkeld.
De TS vroeg gewoon "kan ik alcoholijs maken?" En het antwoord is ja.
Een likeurtje bevriest gewoon in zijn geheel bij -18 in de diepvries.
De TS vroeg gewoon "kan ik alcoholijs maken?" En het antwoord is ja.
Een likeurtje bevriest gewoon in zijn geheel bij -18 in de diepvries.
-
- Berichten: 794
Re: kan ik alcohol ijsmaken?
Zekers, waar moet die anders gebleven zijn.radioactive schreef: Maar de vraag is dan: "Zit de alcohol er nog in?"
Ik persoonlijk vermoed dat er niet meer veel van je alcohol zal overblijven.
Toch nog nooit van ijsjes met alcohol erin gehoort 8-[ .
En er zijn geen ijsjes van omdat het niet prettig is om met je tong aan een ijsje van -35 vastgekleefd te zitten.
-
- Berichten: 2.746
Re: kan ik alcohol ijsmaken?
ja dat kan,Mijn broer heeft een cocktailbar en die heeft me eens over een soort destillatie techniek vertelt die eskimo's gebruiken. De eskimos die lieten dus hun drank bevriezen voor zover als het ging, en tapten dan het vloeibare gedeelte af en deden het weer als ik me niet vergis. Ik had er een mooie link over, zal hem nog eens een keer vragen want ik kan hem niet meer vinden. Er zijn dus (exclusieve) dranken die nog op deze manier gedestilleerd worden. Het schijnt echter wel dat het nogal kater opwekkend is, omdat ook vrij veel verontreinigingen achterblijven.
het kan vooral nuttig zijn als eerste 'distillatie'
de kater komt omdat de ethanol niet gescheiden wordt van methanol en de hogere alcoholen.
