Hallo!
Wij moeten voor scheikunde een PO (praktische opdracht) over roomijs maken. Hiervoor moeten wij o.a. de molecuulformules van de verschillende ingredienten weten en moleculair onderbouwen wat er gebeurd als je het ijs gaat maken. De ingredriënten zijn:
-Volle Melk
-Kristal suiker
-Vanillesuiker
-Eidooiers
-Slagroom
We hebben heel veel moeite om algemene molecuulformules te vinden. Zouden jullie ons daarbij kunnen helpen? Alvast ontzettend bedankt!
Laatste berichten
-
08:29
Programmeren met vectoren 5
-
23:12
speciale rel. theorie 10
-
22:57
Straatklok loopt 5 minuten voor 11
-
22:57
wig 6
-
22:36
Gravity and gravitation 4
-
22:24
[scheikunde] vraag Chemie - wat is de oplossing? 10
-
19:47
Bruine vlekken op treinaanwijzerbord 10
-
19:44
Vogels in de stad zijn goede klussers 2
-
19:12
Rood laserlicht 3
-
17:30
Herleiden afmetingen vanaf een foto 21
-
16:34
[wiskunde] Prijs Product per KG; Alternatief Inzicht 3
-
13:57
do-re-mi-fa-so vliegtuigen 9
-
13:16
geen minkowski-ruimte toch? Doe ik dit nou fout? 17
-
13:12
[natuurkunde] kroon van koning op Syracuse 10
-
10:15
2013 – Augustus Vraag 3 3
-
24 apr
Vraag 2009 Juli Vraag 5 5
-
24 apr
positie 2
-
24 apr
Schroefdraad berekening 8
-
24 apr
[scheikunde] Kan chloorgas de geleiding van elektriciteit belemmeren? 9
-
23 apr
Weerfrustratie 9
Nieuwsberichten
-
04 mar
Een nieuw soort magnetisme: altermagnetisme
-
31 okt
AI kan via stem diabetes vaststellen 11
-
21 okt
Einstein krijgt wéér gelijk 45
-
07 feb
witter dan wit 20
-
19 jun
irrigatie en de aardas
PO scheikunde 5V
Moderator: ArcherBarry
Forumregels
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
-
- Berichten: 6.314
Re: PO scheikunde 5V
Tja, er bestaat niet zoiets als 'de' molecuulformule van melk, eidooier of (slag)room. Het zijn (redelijk complexe) mengsels.
In melk zul je behalve water het een en ander aan vetten en suikers vinden. Zoek maar eens op welke vetzuren er in melk zitten en maak een lijste van de structuurformule daarvan.
Zelfde geldt overigens voor slagroom.
Suiker is van zichzelf ook niet zo moeilijk. Hier al eens gekeken? Tafelsuiker op Wikipedia
Vanille kun je ook zo vinden. Zoek maar eens op vanilline.
In melk zul je behalve water het een en ander aan vetten en suikers vinden. Zoek maar eens op welke vetzuren er in melk zitten en maak een lijste van de structuurformule daarvan.
Zelfde geldt overigens voor slagroom.
Suiker is van zichzelf ook niet zo moeilijk. Hier al eens gekeken? Tafelsuiker op Wikipedia
Vanille kun je ook zo vinden. Zoek maar eens op vanilline.
You can't possibly be a scientist if you mind people thinking that you're a fool. (Douglas Adams)
-
- Moderator
- Berichten: 5.238
Re: PO scheikunde 5V
als je melk weet dan weet je ook slagroom. alleen is daar de concentratie vet ongeveer 40% en bij volle melk ongeveer 4,5%
Niet geschoten is altijd mis, en te snel schieten vaak ook.
Ik ben intelligent want ik weet dat ik niks weet. Socrates
Ik ben intelligent want ik weet dat ik niks weet. Socrates
