Springen naar inhoud

FFA


  • Log in om te kunnen reageren

#1

food chemistry

    food chemistry


  • 0 - 25 berichten
  • 1 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 05 december 2009 - 13:29

Weet toevallig iemand hoe der eacties zullen verlopen tijdens de bepaling van %FFA.

met de gewone titratie met KOH

Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

Fuzzwood

    Fuzzwood


  • >5k berichten
  • 11120 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 05 december 2009 - 14:44

Wat is FFA precies?

#3

Disaster

    Disaster


  • 0 - 25 berichten
  • 23 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 06 december 2009 - 12:32

FFA = free fatty acid.
Dit is dus een verzameling van vetzuren i.p.v. een enkel zuur.
De samenstelling is afhankelijk van het type olie waarin je de bepaling wil uitvoeren.

Omdat het eigenlijk niets anders is dan zuur base titratie denk ik dat je zelf de reactie wel kunt verzinnen als je bedenkt dat het organische zuren betreft.

Voor de berekening worden verschillende keuzes gemaakt. Vaak wordt het verbruik aan KOH in gram/kg opgegeven.

Zie ook (in het Engels)
http://en.wikipedia....wiki/Fatty_acid

Veranderd door Disaster, 06 december 2009 - 12:32






0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures