Zoals geweten, kan de mens geen gras verteren, omdat die geen enzym produceert dat de β-glycosidische binding van cellulose kan breken.
Maar wat als wetenschappers nu een pilletje uitvinden met deze β-enzymes in?
Het lijkt me alvast logisch dat dit niet werkt, aangezien anders het voedseltekort wel zou ingekrimpt zijn. Maar wat is de reden hierachter?
Dank bij voorbaat
