Een tijdje geleden is hier ook al is iets over geplaatst, maar toch zou ik alsnog willen vragen of iemand weet hoe van voedingsstoffen de energiewaarde wordt bepaald.
Hierbij bedoel ik niet het bepalen van de hoeveelheid vet, eiwit en koolhydraten en aan de hand daarvan de energiewaarde berekenen, maar eerder een manier om het van één product in z'n geheel te bepalen.
Laatste berichten
-
23:12
speciale rel. theorie 10
-
22:57
Straatklok loopt 5 minuten voor 11
-
22:57
wig 6
-
22:36
Gravity and gravitation 4
-
22:24
[scheikunde] vraag Chemie - wat is de oplossing? 10
-
19:47
Bruine vlekken op treinaanwijzerbord 10
-
19:44
Vogels in de stad zijn goede klussers 2
-
19:12
Rood laserlicht 3
-
17:30
Herleiden afmetingen vanaf een foto 21
-
16:34
[wiskunde] Prijs Product per KG; Alternatief Inzicht 3
-
13:57
do-re-mi-fa-so vliegtuigen 9
-
13:16
geen minkowski-ruimte toch? Doe ik dit nou fout? 17
-
13:12
[natuurkunde] kroon van koning op Syracuse 10
-
10:15
2013 – Augustus Vraag 3 3
-
24 apr
Vraag 2009 Juli Vraag 5 5
-
24 apr
positie 2
-
24 apr
Schroefdraad berekening 8
-
24 apr
[scheikunde] Kan chloorgas de geleiding van elektriciteit belemmeren? 9
-
23 apr
Weerfrustratie 9
-
23 apr
Kunnen quantum Zonnecellen 190% quantum efficiënt zijn 3
Nieuwsberichten
-
04 mar
Een nieuw soort magnetisme: altermagnetisme
-
31 okt
AI kan via stem diabetes vaststellen 11
-
21 okt
Einstein krijgt wéér gelijk 45
-
07 feb
witter dan wit 20
-
19 jun
irrigatie en de aardas
bepaling van energiewaarden voedsel
Moderator: ArcherBarry
Forumregels
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
-
- Berichten: 22
Re: bepaling van energiewaarden voedsel
van wat ik me nog herrinner tijdens de lessen voeding gebeurd dit in een kalorie meter maar hoe dit juist werkt kan ik je niet zeggen. misschien kun je eens gogelen naar het woord caloriemeter.
groetjes
groetjes
-
- Moderator
- Berichten: 51.271
Re: bepaling van energiewaarden voedsel
Een calorimeter is niets anders dan een perfect geisoleerd vat waarin je een reaktie laat plaatsvinden. Omdat geen warmte kan ontsnappen (in theorie althans) kun je aan de hand van een thermometer goed zien hoeveel warmtestijging de reaktie heeft veroorzaakt. Als je dan ook de massa en de warmtecapaciteit van de inhoud (Joule per gram per graad C) kent, kun je dus zien hoeveel joule energie je reaktie heeft opgeleverd.
Ik betwijfel ten zeerste of zo'n calorimeter nuttig en praktisch gebruikt zou kunnen worden om bijvoorbeeld yoghurt in te verbranden en zo de energie-inhoud te bepalen.......
Ik betwijfel ten zeerste of zo'n calorimeter nuttig en praktisch gebruikt zou kunnen worden om bijvoorbeeld yoghurt in te verbranden en zo de energie-inhoud te bepalen.......
ALS WIJ JE GEHOLPEN HEBBEN...
help ons dan eiwitten vouwen, en help mee ziekten als kanker en zo te bestrijden in de vrije tijd van je chip...
http://www.wetenscha...showtopic=59270
help ons dan eiwitten vouwen, en help mee ziekten als kanker en zo te bestrijden in de vrije tijd van je chip...
http://www.wetenscha...showtopic=59270
