ik heb ff een vraagje; hoe word yoghurt slappuh drap. ik had al op gezocht op deze site onder yoghurt. maar daar stond niet wat ik nodig had, ging namelijk vooral over welke schimmel of welke bactrien het laten bederfen.
al vast bedankt
Laatste berichten
-
08:29
Programmeren met vectoren 5
-
23:12
speciale rel. theorie 10
-
22:57
Straatklok loopt 5 minuten voor 11
-
22:57
wig 6
-
22:36
Gravity and gravitation 4
-
22:24
[scheikunde] vraag Chemie - wat is de oplossing? 10
-
19:47
Bruine vlekken op treinaanwijzerbord 10
-
19:44
Vogels in de stad zijn goede klussers 2
-
19:12
Rood laserlicht 3
-
17:30
Herleiden afmetingen vanaf een foto 21
-
16:34
[wiskunde] Prijs Product per KG; Alternatief Inzicht 3
-
13:57
do-re-mi-fa-so vliegtuigen 9
-
13:16
geen minkowski-ruimte toch? Doe ik dit nou fout? 17
-
13:12
[natuurkunde] kroon van koning op Syracuse 10
-
25 apr
2013 – Augustus Vraag 3 3
-
24 apr
Vraag 2009 Juli Vraag 5 5
-
24 apr
positie 2
-
24 apr
Schroefdraad berekening 8
-
24 apr
[scheikunde] Kan chloorgas de geleiding van elektriciteit belemmeren? 9
-
23 apr
Weerfrustratie 9
Nieuwsberichten
-
04 mar
Een nieuw soort magnetisme: altermagnetisme
-
31 okt
AI kan via stem diabetes vaststellen 11
-
21 okt
Einstein krijgt wéér gelijk 45
-
07 feb
witter dan wit 20
-
19 jun
irrigatie en de aardas
yoghurt naar slappe drab
Moderator: ArcherBarry
Forumregels
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
-
- Berichten: 592
Re: yoghurt naar slappe drab
dat yoghurt slap wordt ligt niet enkel aan bederf. De gelstructuur kan ook kapot gaan door schudden enzo.
-
- Berichten: 45
Re: yoghurt naar slappe drab
oke zou kunnen, maar kan je mis ff uit leggen hoe dat proces gaat aub?
-
- Berichten: 52
Re: yoghurt naar slappe drab
Hey hey! 
Ik ben hezelfde bezig.. Ook aan het uitzoeken hoe de drab in de yoghurt komt.. Ik kan er niet achter komen..
Kan iemand mij helpen?
Dankje!
Ik ben hezelfde bezig.. Ook aan het uitzoeken hoe de drab in de yoghurt komt.. Ik kan er niet achter komen..
Kan iemand mij helpen?
Dankje!
-
- Berichten: 592
Re: yoghurt naar slappe drab
Bedoel je hoe het komt dat er zo een beetje vocht bovenaan komt staan?
-
- Berichten: 3.507
Re: yoghurt naar slappe drab
Ik zou de campina bellen of mailen. Maar wat bedoel je precies met drab?
Hangop of zo? hangop op Wikipedia
Hangop of zo? hangop op Wikipedia
I'm not suffering from insanity - I'm enjoying every minute of it!!
-
- Berichten: 52
Re: yoghurt naar slappe drab
Drap in de zin van:
Ik zal even beter uitleggen.. Zoals ik de opdracht heb gekregen..
De yoghurtproductie kan faliekant mislukken dan krijg je een slappe 'drap' in de yoghurt pot. Gevolg: Je kan de yoghurt niet meer verkopen.
De opdracht aan mij was nu om het fenomeen uit te zoeken en op te lossen..
Groetjes!
Ik zal even beter uitleggen.. Zoals ik de opdracht heb gekregen..
De yoghurtproductie kan faliekant mislukken dan krijg je een slappe 'drap' in de yoghurt pot. Gevolg: Je kan de yoghurt niet meer verkopen.
De opdracht aan mij was nu om het fenomeen uit te zoeken en op te lossen..
Groetjes!
-
- Berichten: 592
Re: yoghurt naar slappe drab
Als dat je opdracht is moet je een producent contacteren.
Wat bijvoorbeeld wel de oorzaak kan zijn is dat de bacteriestammen niet goed gecontroleerd worden. Yoghurt bevat 2 geënte stammen. Deze kunnen ofwel gecontamineerd zijn ofwel kunnen ze in te grote hoeveelheden voorkomen ofzo dan zullen ze de boel verzuren en ook je structuur van je yoghurt vernietigen.
Wat bijvoorbeeld wel de oorzaak kan zijn is dat de bacteriestammen niet goed gecontroleerd worden. Yoghurt bevat 2 geënte stammen. Deze kunnen ofwel gecontamineerd zijn ofwel kunnen ze in te grote hoeveelheden voorkomen ofzo dan zullen ze de boel verzuren en ook je structuur van je yoghurt vernietigen.
-
- Berichten: 42
Re: yoghurt naar slappe drab
Ik heb ook die opdracht gehad en wij moesten zelf slappe drap maken. Wij hebben wat aan ons yoghurt recept verandert bijv. te hoog of te laag verwarmen en dat soort dingen.
